Avrupa · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği · Atıştırmalık
Toast Skagen
Kremamsı, limonlu dereotu sosuna bulanmış tatlı ve sulu karidesler, çıtır altın rengi kızarmış ekmeğin üzerine yığılıp parıldayan balık yumurtasıyla taçlandırılıyor. Bu, İsveç klasiğinin yoğurt ve tam tahıllı ekmekle hazırlanan daha hafif bir yorumu; üstelik o keyifli lezzetten hiçbir şey kaybetmiyor.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 35 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Yağ 32% · Protein 35%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 360 g (yaklaşık 2 3/4 su bardağı)çiğ, ayıklanmış karides
- 1.5 litre, haşlamak için, sonra dökülecek1.500 gsu (isteğe bağlı)
- 2 1/2 yemek kaşığı40 glight mayonez
- 1/2 su bardağından biraz az100 gsade yağsız süzme yoğurt
- 1 küçük demet10 gtaze dereotu
- 1 küçük adet30 garpacık soğan
- 1 yemek kaşığı15 glimon suyu
- 2 tatlı kaşığı10 ghazır yaban turpu (isteğe bağlı)
- 1/4 tatlı kaşığıkarabiber
- 4 dilim140 gtam buğday ekmeği
- 2 tatlı kaşığı10 gtuzsuz tereyağı
- 4 silme tatlı kaşığı20 glompa veya beyaz alabalık (vendace) yumurtası
- 1/2 limon50 glimon dilimleri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Karidesler donmuşsa buzdolabında çözdürün, ardından yıkayıp süzün.
- 2
Geniş bir tencerede suyu hafifçe kaynama noktasına getirin.
- 3
Karidesleri ekleyin ve pembeleşip içleri tamamen opaklaşana kadar 2–3 dakika haşlayın (63 °C / 145 °F).
- 4
Karidesleri süzün, suyu dökün ve soğumaları için bir tabağa yayın.
- 5
Karidesleri yaklaşık 10 dakika buzdolabında soğutun, ardından kağıt havluyla kurulayın.
- 6
Karidesleri lokma büyüklüğünde iri iri doğrayın; isterseniz süslemek için birkaçını bütün bırakın.
- 7
Arpacık soğanı ince ince doğrayın.
- 8
Süsleme için dört küçük dereotu dalı ayırın, kalanını ince ince kıyın.
- 9
Bir kasede mayonez, yoğurt, limon suyu ve (kullanıyorsanız) yaban turpunu karıştırın.
- 10
Arpacık soğanı, kıyılmış dereotunu ve karidesleri ekleyip her yeri eşit şekilde kaplanana kadar nazikçe karıştırın.
- 11
Karabiberle tatlandırın, ardından ekmekleri kızartırken buzdolabında bekletin.
- 12
Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritin.
- 13
Ekmek dilimlerini tavada her iki yüzü de yaklaşık 2'şer dakika, altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
- 14
Her tabağa bir kızarmış ekmek koyun ve üzerine karides karışımını yığın.
- 15
Her porsiyonun üzerine kaşıkla biraz balık yumurtası koyun ve bir dereotu dalıyla süsleyin.
- 16
Yanında limon dilimleriyle hemen servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Haşlama aşamasını atlamak için hazır pişmiş, ayıklanmış karides kullanın; çözdürüp kurulayın.
- Tam buğday ekmeği yerine glütensiz etiketli bir ekmek dilimi kullanın; mayonez, yaban turpu ve balık yumurtasının da glütensiz etiketli olduğundan emin olun.
- Ekmeği kızartırken tereyağı yerine hafifçe zeytinyağı sürün.
- Balık yumurtası bulamazsanız her tostun üzerine biraz doğranmış frenk soğanı ve ekstra limon kabuğu rendesi ekleyin.
Saklama
Toast Skagen en iyi taze yenir, çünkü ekmek çabuk yumuşar. Artan karides karışımını 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun, 1 gün içinde soğuk olarak tüketin ve dondurmayın.
Önceden hazırlama
Karidesleri haşlayıp soğutabilir ve sosu bir gün önceden hazırlayabilirsiniz; ikisini de üzeri kapalı olarak buzdolabında saklayın, servisten birkaç saat önce birleştirin. Ekmeği kızartmayı ve balık yumurtasını eklemeyi servisten hemen önceye bırakın.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Toast Skagen tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: Kabuklu deniz ürünleriBalıkYumurtaSütGlutenHardal
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (181 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 239 kcal | 132 kcal |
| Protein | 20,8 g | 11,5 g |
| Karbonhidratlar | 19,3 g | 10,7 g |
| şekerler | 3,4 g | 1,9 g |
| Lif | 2,4 g | 1,3 g |
| Yağ | 8,5 g | 4,7 g |
| doymuş yağ | 2,5 g | 1,4 g |
| Sodyum | 829 mg | 458 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
