Türk · Öğle Yemeği · Akşam Yemeği · Atıştırmalık
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Çıtır, hafif ekşimsi semizotu serin sarımsaklı yoğurtla buluşuyor; üzerine zeytinyağı, kuru nane ve pul biber gezdiriliyor. Hafif bir öğle yemeği ya da ızgaraların yanına eşlikçi olarak harika bir ferahlatıcı meze.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- Pişirme yok
- Toplam
- 15 dk
- Porsiyon
- 4
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Yağ 43% · Protein 22%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
4 porsiyon için- 1 büyük demet (yaklaşık 6 su bardağı yaprak ve körpe sap)300 gTaze semizotu
- 1 1/4 su bardağı300 gYarım yağlı sade yoğurt
- 2 diş8 gSarımsak
- 1 yemek kaşığı15 gLimon suyu
- 1/2 çay kaşığıTuz
- 1 yemek kaşığı14 gSızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığıKuru nane
- 1/2 çay kaşığıPul biber
- 3 yemek kaşığı20 gCeviz içi, doğranmış (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Semizotunun yapraklarını ve körpe saplarını kalın alt saplardan ayıklayın; sert sapları atın.
- 2
Semizotunu kumundan arınana kadar birkaç kez soğuk suda yıkayın, ardından salata kurutucusunda kurutun ya da havluyla iyice kurulayın.
- 3
Semizotunu lokma büyüklüğünde iri iri doğrayın.
- 4
Sarımsağı tuzla birlikte ezerek pürüzsüz bir macun haline getirin.
- 5
Yoğurdu sarımsak macunu ve limon suyuyla pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 6
Doğranmış semizotunu sarımsaklı yoğurda katıp nazikçe karıştırın ve servis tabağına alın.
- 7
Zeytinyağını küçük bir tavada yaklaşık 30 saniye hafifçe ısıtın, ocaktan alıp kuru naneyi ve pul biberi karıştırın.
- 8
Baharatlı yağı salatanın üzerine gezdirin.
- 9
Kullanıyorsanız doğranmış cevizi üzerine serpin ve hemen servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Vegan bir versiyon için soya ya da hindistan cevizi gibi sade, şekersiz bitkisel bir yoğurt kullanın ve vegan etiketli olanı seçin.
- Semizotu bulamazsanız, benzer bir tazelik ve çıtırlık için bebek ıspanak ya da doğranmış salatalığı bir avuç su teresiyle birlikte kullanın.
- Daha koyu ve daha doyurucu bir salata için az yağlı yoğurdun yerine süzme yoğurt kullanın.
- Kuruyemişsiz bir versiyon için cevizi çıkarın ya da yerine kavrulmuş ay çekirdeği veya kabak çekirdeği serpin.
Saklama
Bu salata en iyi taze tüketilir; zamanla semizotu yumuşar ve yoğurda su salar. Artanları 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve 1 gün içinde tüketin; dondurmayın.
Önceden hazırlama
Semizotunu bir gün önceden yıkayıp kurulayın, doğrayın ve kâğıt havluya sararak buzdolabında saklayın; sarımsaklı yoğurdu ayrı hazırlayın. Servis etmeden hemen önce ikisini birleştirin, baharatlı yağı ve cevizi ekleyin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Yoğurtlu Semizotu Salatası tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: SütSert kabuklu yemişler
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (160 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 97 kcal | 61 kcal |
| Protein | 5,7 g | 3,6 g |
| Karbonhidratlar | 9 g | 5,6 g |
| şekerler | 5,4 g | 3,4 g |
| Lif | 0,2 g | 0,1 g |
| Yağ | 4,9 g | 3,1 g |
| doymuş yağ | 1,2 g | 0,8 g |
| Sodyum | 379 mg | 237 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
