Török · Ebéd · Vacsora · Falatozás
Török porcsinsaláta fokhagymás joghurttal
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Ropogós, citromosan savanykás porcsin hűs fokhagymás joghurtba forgatva, olívaolajjal, szárított mentával és aleppói típusú csilivel meglocsolva. Frissítő török meze, könnyű ebédnek vagy grillételek mellé köretnek is kiváló.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- Főzés nélkül
- Összesen
- 15 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 35% · Zsír 43% · Fehérje 22%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 1 nagy csokor (kb. 6 bögre levél és zsenge szár)300 gFriss porcsin
- 1 1/4 bögre300 gNatúr zsírszegény joghurt
- 2 gerezd8 gFokhagyma
- 1 evőkanál15 gCitromlé
- 1/2 teáskanálSó
- 1 evőkanál14 gExtra szűz olívaolaj
- 1 teáskanálSzárított menta
- 1/2 teáskanálPirospaprika-pehely (pul biber)
- 3 evőkanál20 gDió, aprítva (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Csipkedd le a porcsin leveleit és zsenge szárait a vastag alsó szárakról; a kemény szárakat dobd ki.
- 2
Mosd át a porcsint többször váltott hideg vízben, hogy a homok kijöjjön, majd centrifugázd vagy itasd le teljesen szárazra.
- 3
Vágd durvára, falatnyi darabokra a porcsint.
- 4
Törd a fokhagymát a sóval sima pasztává.
- 5
Keverd simára a joghurtot a fokhagymapasztával és a citromlével.
- 6
Forgasd bele az aprított porcsint a fokhagymás joghurtba, majd kanalazd tálalótányérra.
- 7
Egy kis serpenyőben melegítsd fel óvatosan az olívaolajat körülbelül 30 másodpercig, majd húzd le a tűzről, és keverd bele a szárított mentát és a pirospaprika-pelyhet.
- 8
Csorgasd a fűszeres olajat a salátára.
- 9
Szórd meg az aprított dióval, ha használod, és azonnal tálald.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Vegán változathoz használjon natúr, cukrozatlan növényi joghurtot, például szója- vagy kókuszalapút, és válasszon veganként jelölt terméket.
- Ha nem kap porcsint, használjon bébispenótot vagy apróra vágott uborkát egy marék vízitormával a hasonlóan friss, roppanós hatásért.
- Sűrűbb, laktatóbb salátához a zsírszegény joghurt helyett használjon szűrt görög típusú joghurtot.
- Diómentes változathoz hagyja ki a diót, vagy szórjon helyette pirított napraforgó- vagy tökmagot a tetejére.
Tárolás
Ez a saláta frissen a legjobb, mert idővel a porcsin megpuhul, és levet ereszt a joghurtba. A maradékot 2 órán belül tegye hűtőbe fedett edényben, és 1 napon belül fogyassza el; ne fagyassza le.
Előre elkészítés
A porcsint akár egy nappal korábban megmoshatja, leszáríthatja és felapríthatja; papírtörlőbe csomagolva tárolja a hűtőben, a fokhagymás joghurtot pedig keverje ki külön. Tálalás előtt közvetlenül forgassa össze őket, és adja hozzá a fűszeres olajat és a diót.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Török porcsinsaláta fokhagymás joghurttal, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: TejDiófélék
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (160 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 97 kcal | 61 kcal |
| Fehérje | 5,7 g | 3,6 g |
| Szénhidrát | 9 g | 5,6 g |
| ebből cukrok | 5,4 g | 3,4 g |
| Rost | 0,2 g | 0,1 g |
| Zsír | 4,9 g | 3,1 g |
| ebből telített | 1,2 g | 0,8 g |
| Nátrium | 379 mg | 237 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
