Turska · Ručak · Večera · Međuobrok
Turska salata od tušta s jogurtom i češnjakom
Yoğurtlu Semizotu Salatası
Hrskavi, kiselkasti tušt umiješan u hladan jogurt s češnjakom, preliven maslinovim uljem, suhom metvicom i ljutom paprikom u stilu Aleppa. Osvježavajući turski meze za lagani ručak ili kao prilog jelima s roštilja.
- Priprema
- 15 min
- Kuhanje
- Bez kuhanja
- Ukupno
- 15 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 35% · Masti 43% · Proteini 22%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 1 velika vezica (oko 6 šalica listova i mekih stabljika)300 gSvježi tušt
- 1 1/4 šalice300 gObični jogurt sa smanjenim udjelom masti
- 2 režnja8 gČešnjak
- 1 žlica15 gLimunov sok
- 1/2 žličiceSol
- 1 žlica14 gEkstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 žličicaSuha metvica
- 1/2 žličicePahuljice crvene paprike (pul biber)
- 3 žlice20 gOrasi, nasjeckani (po želji)
Priprema
- 1
Otkinite listove i meke stabljike tušta s debelih donjih stabljika; tvrde stabljike bacite.
- 2
Tušt operite u nekoliko izmjena hladne vode da uklonite pijesak, zatim ga osušite u centrifugi ili potpuno posušite ubrusom.
- 3
Tušt grubo nasjeckajte na komadiće veličine zalogaja.
- 4
Češnjak zgnječite sa soli u glatku pastu.
- 5
Jogurt umutite s pastom od češnjaka i limunovim sokom dok ne postane gladak.
- 6
Nasjeckani tušt lagano umiješajte u jogurt s češnjakom i žlicom rasporedite na tanjur za posluživanje.
- 7
Maslinovo ulje lagano zagrijte u maloj tavi oko 30 sekundi, zatim maknite s vatre i umiješajte suhu metvicu i pahuljice crvene paprike.
- 8
Začinjenim uljem prelijte salatu.
- 9
Po vrhu pospite nasjeckane orahe, ako ih koristite, i odmah poslužite.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za vegansku verziju upotrijebite običan nezaslađeni biljni jogurt, primjerice od soje ili kokosa, i odaberite onaj označen kao veganski.
- Ako ne možete nabaviti tušt, upotrijebite mladi špinat ili nasjeckani krastavac s pregršti potočarke za sličnu svježu hrskavost.
- Za gušću i zasitniju salatu zamijenite jogurt sa smanjenim udjelom masti cijeđenim jogurtom grčkog tipa.
- Za verziju bez orašastih plodova izostavite orahe ili umjesto njih pospite tostirane sjemenke suncokreta ili bundeve.
Čuvanje
Ovu salatu najbolje je pojesti svježu jer tušt s vremenom omekša i pušta vodu u jogurt. Ostatke u roku od 2 sata spremite u hladnjak u zatvorenoj posudi i pojedite u roku od 1 dana; ne zamrzavajte.
Priprema unaprijed
Tušt operite, osušite i nasjeckajte do dan ranije te ga čuvajte u hladnjaku umotanog u papirnati ručnik, a jogurt s češnjakom pripremite zasebno. Spojite ih i dodajte začinjeno ulje i orahe neposredno prije posluživanja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Turska salata od tušta s jogurtom i češnjakom jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: MlijekoOrašasti plodovi
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (160 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 97 kcal | 61 kcal |
| Proteini | 5,7 g | 3,6 g |
| Ugljikohidrati | 9 g | 5,6 g |
| od čega šećeri | 5,4 g | 3,4 g |
| Vlakna | 0,2 g | 0,1 g |
| Masti | 4,9 g | 3,1 g |
| od čega zasićene | 1,2 g | 0,8 g |
| Natrij | 379 mg | 237 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
