Bandaríkin · Snarl · Morgunverður
Hafrakökur með rúsínum
Oatmeal Raisin Cookies
Seigar hafrakökur með kanililmi og safaríkum rúsínum. Í þeim er heilhveiti, smá eplamauk og minni sykur en venjulega, svo þær haldast mjúkar og saðsamar en eru samt léttari.
- Undirbúningur
- 15 mín.
- Eldun
- 12 mín.
- Samtals
- 27 mín.
- Skammtar
- 18
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 63% · Fita 29% · Prótein 8%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 18 skammta- 1 1/2 bolli135 gHaframjöl (grófir hafrar)
- 3/4 bolli90 gHeilhveiti
- 1/2 tsk.Matarsódi
- 1 tsk.Malaður kanill
- 1/4 tsk.Salt
- 4 msk.56 gÓsaltað smjör, mjúkt
- 1/3 bolli73 gPúðursykur, þjappaður
- 1 stórt50 gEgg
- 1/3 bolli80 gÓsætt eplamauk
- 1 tsk.Vanilludropar
- 1/2 bolli75 gRúsínur
Aðferð
- 1
Hitið ofninn í 180 °C (350 °F) og klæðið tvær bökunarplötur með bökunarpappír.
- 2
Pískið saman haframjöl, heilhveiti, matarsóda, kanil og salt í skál.
- 3
Þeytið mjúkt smjörið og púðursykurinn saman í stórri skál þar til blandan verður létt og kremkennd, í um 2 mínútur.
- 4
Þeytið eggið, eplamaukið og vanilluna saman við þar til blandan er slétt.
- 5
Hrærið þurrefnunum saman við blautu blönduna þar til þau hafa rétt blandast.
- 6
Blandið rúsínunum varlega saman við.
- 7
Mótið 18 jafnar kúlur úr deiginu, raðið þeim á plöturnar með um 5 cm millibili og þrýstið hverri aðeins niður.
- 8
Bakið í 10-12 mínútur, þar til kantarnir eru gullinbrúnir og miðjan virðist rétt stífnuð.
- 9
Látið kökurnar kólna á plötunum í 5 mínútur og færið þær svo á grind til að kólna alveg.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Fyrir vegan útgáfu skaltu nota hörfræegg (1 msk af möluðum hörfræjum hrærð saman við 3 msk af vatni og látin standa í 5 mínútur) og jurtasmjör í stykki í stað eggsins og smjörsins.
- Skiptu smjörinu út fyrir sama magn af kókosolíu, mjúkri en ekki bráðinni, til að gera kökurnar mjólkurlausar.
- Fyrir glútenlausar kökur skaltu nota hafra merkta glútenlausa og glútenlausa hveitiblöndu í stað heilhveitisins, og athuga að matarsódinn sé líka merktur glútenlaus.
- Notaðu þurrkuð trönuber eða saxaðar þurrkaðar apríkósur í stað rúsínanna ef erfitt er að fá rúsínur eða þær falla ekki að þínum smekk.
Geymsla
Þegar kökurnar hafa kólnað alveg má geyma þær í loftþéttu íláti við stofuhita í allt að 3 til 4 daga. Þar sem eplamauk er í þeim mýkjast þær með tímanum og eru því bestar fyrstu dagana. Þær þola líka vel frystingu í lokuðum poka eða íláti í allt að 3 mánuði; þíðið við stofuhita.
Undirbúningur fram í tímann
Blandaðu deigið, breiddu yfir það og geymdu í kæli í allt að 2 daga. Mótaðu síðan kúlur og bakaðu, og bættu mínútu eða tveimur við bökunartímann ef deigið er kalt. Einnig má frysta deigkúlurnar á bakka, setja þær í poka þegar þær hafa harðnað og baka þær beint úr frysti í nokkrar mínútur lengur.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Hafrakökur með rúsínum með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: GlútenEggMjólk
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (32 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 102 kkal | 319 kkal |
| Prótein | 2,2 g | 6,9 g |
| Kolvetni | 16,6 g | 51,9 g |
| þar af sykur | 7,2 g | 22,5 g |
| Trefjar | 1,6 g | 5 g |
| Fita | 3,4 g | 10,6 g |
| þar af mettuð | 1,8 g | 5,6 g |
| Natríum | 85 mg | 266 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
