Americană · Gustare · Mic dejun
Biscuiți cu ovăz și stafide
Oatmeal Raisin Cookies
Biscuiți moi și elastici din ovăz, parfumați cu scorțișoară și plini de stafide suculente. Sunt făcuți cu făină integrală, puțin piure de mere și mai puțin zahăr decât de obicei, așa că rămân moi și sățioși, dar mai ușori.
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- 12 min
- Total
- 27 min
- Porții
- 18
Caloriile provin din: Carbohidrați 63% · Grăsimi 29% · Proteine 8%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 18 porții- 1 1/2 căni135 gFulgi de ovăz
- 3/4 cană90 gFăină integrală de grâu
- 1/2 lingurițăBicarbonat de sodiu
- 1 lingurițăScorțișoară măcinată
- 1/4 lingurițăSare
- 4 linguri56 gUnt nesărat, moale
- 1/3 cană73 gZahăr brun, bine presat
- 1 mare50 gOu
- 1/3 cană80 gPiure de mere neîndulcit
- 1 lingurițăExtract de vanilie
- 1/2 cană75 gStafide
Mod de preparare
- 1
Preîncălzește cuptorul la 180 °C (350 °F) și tapetează două tăvi cu hârtie de copt.
- 2
Într-un bol, amestecă fulgii de ovăz, făina integrală, bicarbonatul, scorțișoara și sarea.
- 3
Într-un bol mare, bate untul moale cu zahărul brun până devine cremos, aproximativ 2 minute.
- 4
Adaugă oul, piureul de mere și vanilia și bate până se omogenizează.
- 5
Încorporează ingredientele uscate în amestecul umed, doar până se combină.
- 6
Adaugă stafidele și amestecă ușor.
- 7
Formează 18 bile egale de aluat, așază-le pe tăvi la aproximativ 5 cm una de alta și apasă-le ușor.
- 8
Coace 10-12 minute, până când marginile sunt aurii, iar mijlocul pare abia închegat.
- 9
Lasă biscuiții să se răcească în tăvi 5 minute, apoi mută-i pe un grătar să se răcească complet.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește oul și untul cu un „ou” din in (1 lingură de semințe de in măcinate amestecată cu 3 linguri de apă, lăsată 5 minute) și unt vegetal tip calup.
- Pentru biscuiți fără lactate, înlocuiește untul cu aceeași cantitate de ulei de cocos, moale, dar nu topit.
- Pentru o variantă fără gluten, folosește fulgi de ovăz etichetați fără gluten și un amestec de făină fără gluten în locul făinii integrale de grâu și verifică dacă și bicarbonatul de sodiu este etichetat fără gluten.
- Înlocuiește stafidele cu merișoare uscate sau caise uscate tocate, dacă stafidele sunt greu de găsit sau nu îți plac.
Păstrare
După ce s-au răcit complet, păstrează biscuiții într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, timp de 3–4 zile; deoarece conțin piure de mere, se înmoaie în timp, așa că sunt cei mai buni în primele două zile. Se pot congela foarte bine într-o pungă sau un recipient închis ermetic până la 3 luni; decongelează-i la temperatura camerei.
Pregătire în avans
Prepară aluatul, acoperă-l și ține-l la frigider până la 2 zile, apoi porționează-l și coace-l, adăugând un minut sau două la timpul de coacere dacă aluatul este rece. Poți și să congelezi biluțele de aluat pe o tavă, să le pui într-o pungă după ce s-au întărit și să le coci direct congelate, cu câteva minute în plus.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Biscuiți cu ovăz și stafide cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: GlutenOuăLapte
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (32 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 102 kcal | 319 kcal |
| Proteine | 2,2 g | 6,9 g |
| Carbohidrați | 16,6 g | 51,9 g |
| din care zaharuri | 7,2 g | 22,5 g |
| Fibre | 1,6 g | 5 g |
| Grăsimi | 3,4 g | 10,6 g |
| din care saturate | 1,8 g | 5,6 g |
| Sodiu | 85 mg | 266 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
