Amerika · Camilan · Sarapan
Kue Kering Oatmeal Kismis
Oatmeal Raisin Cookies
Kue oat yang kenyal dan harum kayu manis, penuh kismis yang montok. Dibuat dengan tepung gandum utuh, sedikit saus apel, dan gula lebih sedikit dari biasanya, sehingga tetap lembut dan mengenyangkan tetapi lebih ringan.
- Persiapan
- 15 menit
- Memasak
- 12 menit
- Total
- 27 menit
- Porsi
- 18
Sumber kalori: Karbo 63% · Lemak 29% · Protein 8%
Catat di BerryFit dan lihat kecocokannya dengan target harianmu. Unduh aplikasi ›
Bahan
Untuk 18 porsi- 1 1/2 cangkir135 gOat gulung (rolled oats)
- 3/4 cangkir90 gTepung gandum utuh
- 1/2 sdtSoda kue
- 1 sdtKayu manis bubuk
- 1/4 sdtGaram
- 4 sdm56 gMentega tawar, dilunakkan
- 1/3 cangkir73 gGula cokelat, dipadatkan
- 1 butir besar50 gTelur
- 1/3 cangkir80 gSaus apel tanpa gula
- 1 sdtEkstrak vanili
- 1/2 cangkir75 gKismis
Langkah
- 1
Panaskan oven ke suhu 180 °C (350 °F) dan alasi dua loyang dengan kertas roti.
- 2
Dalam mangkuk, kocok rata oat, tepung gandum utuh, soda kue, kayu manis, dan garam.
- 3
Dalam mangkuk besar, kocok mentega lunak dan gula cokelat hingga lembut seperti krim, sekitar 2 menit.
- 4
Masukkan telur, saus apel, dan vanili, lalu kocok hingga halus.
- 5
Masukkan bahan kering ke dalam campuran basah, aduk hanya sampai tercampur.
- 6
Masukkan kismis dan aduk perlahan.
- 7
Bentuk adonan menjadi 18 bola berukuran sama, letakkan di atas loyang dengan jarak sekitar 5 cm, lalu tekan masing-masing sedikit.
- 8
Panggang selama 10-12 menit, hingga pinggirnya keemasan dan bagian tengahnya tampak baru mengeras.
- 9
Biarkan kue dingin di atas loyang selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Bahan pengganti, penyimpanan, dan persiapan awal
Bahan pengganti
- Untuk versi vegan, ganti telur dengan flax egg (1 sdm biji rami bubuk dicampur 3 sdm air, diamkan 5 menit) dan mentega dengan mentega nabati batangan.
- Ganti mentega dengan minyak kelapa dalam jumlah yang sama, lunak tetapi tidak cair, agar kue bebas susu.
- Untuk versi bebas gluten, gunakan oat berlabel bebas gluten dan campuran tepung bebas gluten sebagai pengganti tepung gandum utuh, lalu pastikan soda kue Anda juga berlabel bebas gluten.
- Ganti kismis dengan cranberry kering atau aprikot kering cincang jika kismis sulit dicari atau kurang Anda sukai.
Penyimpanan
Setelah benar-benar dingin, simpan kue dalam wadah kedap udara di suhu ruang hingga 3 sampai 4 hari; karena mengandung saus apel, kue akan melunak seiring waktu, jadi paling enak dinikmati dalam satu atau dua hari pertama. Kue juga bisa dibekukan dalam kantong atau wadah tertutup hingga 3 bulan; cairkan di suhu ruang.
Siapkan lebih awal
Campur adonan, tutup, dan simpan di kulkas hingga 2 hari, lalu sendokkan dan panggang; tambahkan satu atau dua menit waktu memanggang jika adonan masih dingin. Anda juga bisa membekukan bola-bola adonan di atas loyang, masukkan ke kantong setelah keras, lalu panggang langsung dari beku dengan tambahan beberapa menit.
Nilai gizi berlaku untuk resep sesuai yang tertulis.
Catat di BerryFit
Catat Kue Kering Oatmeal Kismis dengan sekali ketuk dan lihat kecocokannya dengan sisa kalorimu hari ini.
Atau minta Coach Berry mengubahnya
Alergen dan gizi
Mengandung: GlutenTelurSusu
Periksa label bahan kemasan untuk alergen dan kesesuaian dengan pola makanmu.
Informasi gizi lengkap
| Per porsi (32 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalori | 102 kkal | 319 kkal |
| Protein | 2,2 g | 6,9 g |
| Karbohidrat | 16,6 g | 51,9 g |
| termasuk gula | 7,2 g | 22,5 g |
| Serat | 1,6 g | 5 g |
| Lemak | 3,4 g | 10,6 g |
| termasuk lemak jenuh | 1,8 g | 5,6 g |
| Natrium | 85 mg | 266 mg |
Nilai gizi dihitung dari data USDA FoodData Central dan bisa berbeda dengan masakanmu.
