Amerikkalainen · Välipala · Aamiainen
Kaura-rusinakeksit
Oatmeal Raisin Cookies
Sitkeän pehmeitä, kanelille tuoksuvia kaurakeksejä mehevillä rusinoilla. Täysjyvävehnäjauhot, hieman omenasosetta ja tavallista vähemmän sokeria tekevät niistä pehmeitä ja täyttäviä mutta kevyempiä.
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 12 min
- Yhteensä
- 27 min
- Annoksia
- 18
Energian lähteet: Hiilihydraatit 63% · Rasva 29% · Proteiini 8%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
18 annokseen- 1 1/2 kuppia135 gKaurahiutaleet
- 3/4 kuppia90 gTäysjyvävehnäjauhot
- 1/2 tlRuokasooda
- 1 tlJauhettu kaneli
- 1/4 tlSuola
- 4 rkl56 gSuolaton voi, pehmeä
- 1/3 kuppia73 gFariinisokeri, tiiviisti mitattuna
- 1 iso50 gKananmuna
- 1/3 kuppia80 gMakeuttamaton omenasose
- 1 tlVaniljauute
- 1/2 kuppia75 gRusinat
Valmistus
- 1
Kuumenna uuni 180 °C:een (350 °F) ja vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- 2
Sekoita kulhossa vispilällä kaurahiutaleet, täysjyvävehnäjauhot, ruokasooda, kaneli ja suola.
- 3
Vatkaa isossa kulhossa pehmeä voi ja fariinisokeri kuohkeaksi, noin 2 minuuttia.
- 4
Vatkaa joukkoon kananmuna, omenasose ja vanilja tasaiseksi.
- 5
Sekoita kuivat aineet märkään seokseen vain sen verran, että ne juuri sekoittuvat.
- 6
Kääntele joukkoon rusinat.
- 7
Annostele pelleille 18 tasakokoista taikinapalloa noin 5 cm:n välein ja painele jokaista hieman litteämmäksi.
- 8
Paista 10-12 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja keskiosa juuri hyytynyt.
- 9
Anna keksien jäähtyä pelleillä 5 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Vegaaniseen versioon korvaa kananmuna ja voi pellavamunalla (1 rkl rouhittuja pellavansiemeniä sekoitettuna 3 rkl:aan vettä, anna seistä 5 minuuttia) ja kasvipohjaisella leivontalevitteellä.
- Maidottomia keksejä varten korvaa voi samalla määrällä kookosöljyä, joka on pehmeää mutta ei sulatettua.
- Gluteenittomaan erään käytä gluteenittomiksi merkittyjä kaurahiutaleita ja täysjyvävehnäjauhojen sijaan gluteenitonta jauhoseosta. Tarkista myös, että ruokasooda on merkitty gluteenittomaksi.
- Jos rusinoita on vaikea löytää tai ne eivät maistu, käytä niiden sijaan kuivattuja karpaloita tai pilkottuja kuivattuja aprikooseja.
Säilytys
Säilytä täysin jäähtyneet keksit ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 3–4 päivää. Koska niissä on omenasosetta, ne pehmenevät ajan myötä, joten ne ovat parhaimmillaan parin ensimmäisen päivän aikana. Keksit myös pakastuvat hyvin suljetussa pussissa tai rasiassa enintään 3 kuukautta; sulata huoneenlämmössä.
Ennakkoon valmistus
Valmista taikina, peitä se ja säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää. Annostele ja paista sitten, ja lisää paistoaikaan minuutti tai kaksi, jos taikina on kylmää. Voit myös pakastaa annostellut taikinapallot pellillä, siirtää ne kovettuneina pussiin ja paistaa suoraan pakkasesta muutaman minuutin pidempään.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Kaura-rusinakeksit yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: GluteeniKananmunaMaito
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (32 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 102 kcal | 319 kcal |
| Proteiini | 2,2 g | 6,9 g |
| Hiilihydraatit | 16,6 g | 51,9 g |
| josta sokereita | 7,2 g | 22,5 g |
| Kuitu | 1,6 g | 5 g |
| Rasva | 3,4 g | 10,6 g |
| josta tyydyttynyttä | 1,8 g | 5,6 g |
| Natrium | 85 mg | 266 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
