Amerikansk · Matbit · Frokost
Havrekjeks med rosiner
Oatmeal Raisin Cookies
Seige havrekjeks med duft av kanel og saftige rosiner. De lages med sammalt hvetemel, litt eplemos og mindre sukker enn vanlig, så de blir myke og mettende, men likevel lettere.
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- 12 min
- Totalt
- 27 min
- Porsjoner
- 18
Kaloriene kommer fra: Karbo 63% · Fett 29% · Protein 8%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 18 porsjoner- 1 1/2 kopp135 gHavregryn
- 3/4 kopp90 gSammalt hvetemel
- 1/2 tsNatron
- 1 tsMalt kanel
- 1/4 tsSalt
- 4 ss56 gUsaltet smør, romtemperert
- 1/3 kopp73 gBrunt sukker, godt pakket
- 1 stort50 gEgg
- 1/3 kopp80 gUsøtet eplemos
- 1 tsVaniljeekstrakt
- 1/2 kopp75 gRosiner
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F) og kle to stekebrett med bakepapir.
- 2
Visp sammen havregryn, sammalt hvetemel, natron, kanel og salt i en bolle.
- 3
Pisk det myke smøret og det brune sukkeret kremete i en stor bolle, ca. 2 minutter.
- 4
Pisk inn egget, eplemoset og vaniljen til blandingen er glatt.
- 5
Rør de tørre ingrediensene inn i den våte blandingen til alt akkurat er blandet.
- 6
Vend inn rosinene.
- 7
Fordel 18 like store deigkuler på brettene med ca. 5 cm mellomrom, og trykk hver kule lett ned.
- 8
Stek i 10-12 minutter, til kantene er gylne og midten så vidt har satt seg.
- 9
La kjeksene avkjøles på brettene i 5 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bytt ut egget og smøret med et linfrøegg (1 ss malte linfrø blandet med 3 ss vann, hvilt i 5 minutter) og plantebasert smør i blokk for en vegansk variant.
- Bytt ut smøret med like mye kokosolje, myk men ikke smeltet, for melkefrie kjeks.
- For glutenfrie kjeks bruker du havregryn merket glutenfri og en glutenfri melblanding i stedet for sammalt hvetemel, og sjekk at natronet også er merket glutenfritt.
- Bytt ut rosinene med tørkede tranebær eller hakkede tørkede aprikoser hvis rosiner er vanskelige å få tak i eller ikke faller i smak.
Oppbevaring
Når kjeksene er helt avkjølt, kan de oppbevares i en lufttett boks i romtemperatur i opptil 3 til 4 dager. Siden de inneholder eplemos, blir de mykere over tid, så de er best de første par dagene. De kan også fryses i en tett pose eller boks i opptil 3 måneder; tin dem i romtemperatur.
Lag på forhånd
Bland deigen, dekk den til og oppbevar den i kjøleskapet i opptil 2 dager, og form og stek kjeksene når du trenger dem. Legg på et minutt eller to på steketiden hvis deigen er kald. Du kan også fryse deigkuler på et brett, legge dem i en pose når de er stive, og steke dem rett fra fryseren med noen ekstra minutter.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Havrekjeks med rosiner med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Inneholder: GlutenEggMelk
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (32 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 102 kcal | 319 kcal |
| Protein | 2,2 g | 6,9 g |
| Karbohydrater | 16,6 g | 51,9 g |
| hvorav sukkerarter | 7,2 g | 22,5 g |
| Kostfiber | 1,6 g | 5 g |
| Fett | 3,4 g | 10,6 g |
| hvorav mettet fett | 1,8 g | 5,6 g |
| Natrium | 85 mg | 266 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
