Американска · Снек · закуска
Овесени бисквити със стафиди
Oatmeal Raisin Cookies
Меки овесени бисквити с аромат на канела и сочни стафиди. Приготвят се с пълнозърнесто брашно, малко ябълково пюре и по-малко захар от обичайното, така че остават меки и засищащи, но по-леки.
- Подготовка
- 15 мин
- Готвене
- 12 мин
- Общо
- 27 мин
- Порции
- 18
Калориите идват от: Въглехидрати 63% · Мазнини 29% · Протеини 8%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 18 порции- 1 1/2 чаши135 гОвесени ядки
- 3/4 чаша90 гПълнозърнесто пшенично брашно
- 1/2 ч.л.Сода бикарбонат
- 1 ч.л.Канела на прах
- 1/4 ч.л.Сол
- 4 с.л.56 гБезсолно масло, омекнало
- 1/3 чаша73 гКафява захар, плътно натъпкана
- 1 голямоЯйце
- 1/3 чаша80 гНеподсладено ябълково пюре
- 1 ч.л.Ванилов екстракт
- 1/2 чаша75 гСтафиди
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната на 180 °C (350 °F) и покрийте две тави с хартия за печене.
- 2
В купа разбъркайте с телена бъркалка овесените ядки, пълнозърнестото брашно, содата, канелата и солта.
- 3
В голяма купа разбийте омекналото масло с кафявата захар до кремообразна смес, около 2 минути.
- 4
Добавете яйцето, ябълковото пюре и ваниловия екстракт и разбийте до гладкост.
- 5
Добавете сухите съставки към мократа смес и разбъркайте, само докато се съединят.
- 6
Внимателно вмесете стафидите.
- 7
Оформете 18 еднакви топчета тесто върху тавите на разстояние около 5 см едно от друго и леко притиснете всяко.
- 8
Печете 10-12 минути, докато краищата станат златисти, а средата едва се стегне.
- 9
Оставете бисквитите да изстинат в тавите 5 минути, след което ги преместете на решетка да изстинат напълно.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- За веганска версия използвайте ленено „яйце“ (1 с.л. смляно ленено семе, смесено с 3 с.л. вода и оставено 5 минути) и растително масло на блокче вместо яйцето и маслото.
- Заменете маслото със същото количество кокосово масло – омекнало, но не разтопено, за бисквити без млечни продукти.
- За безглутенова партида използвайте овесени ядки с етикет „без глутен“ и безглутенова брашнена смес вместо пълнозърнестото пшенично брашно, и проверете дали содата бикарбонат също е с етикет „без глутен“.
- Заменете стафидите със сушени червени боровинки или нарязани сушени кайсии, ако трудно намирате стафиди или не са по вкуса ви.
Съхранение
След като изстинат напълно, съхранявайте бисквитите в херметична кутия на стайна температура до 3–4 дни; тъй като съдържат ябълково пюре, с времето омекват, затова са най-вкусни през първите един-два дни. Замразяват се добре в затворен плик или кутия до 3 месеца; размразявайте на стайна температура.
Предварителна подготовка
Замесете тестото, покрийте го и го приберете в хладилника до 2 дни, след това оформете бисквитите и ги изпечете, като добавите минута-две към времето за печене, ако тестото е студено. Можете също да замразите оформените топчета тесто върху поднос, да ги прехвърлите в плик, щом стегнат, и да ги печете направо замразени с няколко минути повече.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Овесени бисквити със стафиди“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ГлутенЯйцаМляко
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (32 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 102 ккал | 319 ккал |
| Протеини | 2,2 г | 6,9 г |
| Въглехидрати | 16,6 г | 51,9 г |
| от които захари | 7,2 г | 22,5 г |
| Фибри | 1,6 г | 5 г |
| Мазнини | 3,4 г | 10,6 г |
| от които наситени | 1,8 г | 5,6 г |
| Натрий | 85 мг | 266 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
