Ameriška · Prigrizek · Zajtrk
Ovseni piškoti z rozinami
Oatmeal Raisin Cookies
Mehki ovseni piškoti z vonjem cimeta in polni sočnih rozin. Narejeni so s polnozrnato moko, malo jabolčne kaše in manj sladkorja kot običajno, zato ostanejo mehki in nasitni, a so lažji.
- Priprava
- 15 min
- Kuhanje
- 12 min
- Skupaj
- 27 min
- Porcije
- 18
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 63% · Maščobe 29% · Beljakovine 8%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 18- 1 1/2 skodelice135 gOvseni kosmiči
- 3/4 skodelice90 gPolnozrnata pšenična moka
- 1/2 žličkeSoda bikarbona
- 1 žličkaMleti cimet
- 1/4 žličkeSol
- 4 žlice56 gNesoljeno maslo, zmehčano
- 1/3 skodelice73 gRjavi sladkor, potlačen
- 1 veliko50 gJajce
- 1/3 skodelice80 gNesladkana jabolčna kaša
- 1 žličkaVanilijev ekstrakt
- 1/2 skodelice75 gRozine
Postopek
- 1
Pečico segrejte na 180 °C (350 °F) in dva pekača obložite s papirjem za peko.
- 2
V skledi z metlico premešajte ovsene kosmiče, polnozrnato moko, sodo bikarbono, cimet in sol.
- 3
V veliki skledi zmehčano maslo in rjavi sladkor stepajte do kremaste zmesi, približno 2 minuti.
- 4
Vmešajte jajce, jabolčno kašo in vanilijo ter stepajte do gladkega.
- 5
Suhe sestavine vmešajte v mokro zmes, le toliko, da se povežejo.
- 6
Nežno vmešajte rozine.
- 7
Iz testa oblikujte 18 enakih kroglic, jih razporedite po pekačih približno 5 cm narazen in vsako rahlo potlačite.
- 8
Pecite 10-12 minut, da robovi postanejo zlati, sredina pa je ravno čvrsta.
- 9
Piškote pustite 5 minut hladiti na pekačih, nato jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Za vegansko različico jajce in maslo nadomestite z lanenim »jajcem« (1 žlico mletih lanenih semen zmešajte s 3 žlicami vode in pustite stati 5 minut) in rastlinskim maslom v kocki.
- Za piškote brez mlečnih izdelkov maslo nadomestite z enako količino kokosovega olja, zmehčanega, a ne stopljenega.
- Za brezglutensko različico uporabite ovsene kosmiče z oznako brez glutena in brezglutensko mešanico moke namesto polnozrnate pšenične moke ter preverite, ali je tudi soda bikarbona označena kot brezglutenska.
- Če rozin težko najdete ali vam niso všeč, jih nadomestite s suhimi brusnicami ali sesekljanimi suhimi marelicami.
Shranjevanje
Popolnoma ohlajene piškote hranite v neprodušni posodi pri sobni temperaturi do 3 do 4 dni; ker vsebujejo jabolčno kašo, se sčasoma zmehčajo, zato so najboljši v prvih dveh dneh. Dobro jih lahko tudi zamrznete v zaprti vrečki ali posodi do 3 mesece; odtajajte jih pri sobni temperaturi.
Vnaprejšnja priprava
Zamesite testo, ga pokrijte in hranite v hladilniku do 2 dni, nato oblikujte kupčke in pecite; če je testo hladno, podaljšajte peko za minuto ali dve. Kroglice testa lahko tudi zamrznete na pladnju, ko se strdijo, jih preložite v vrečko in pecite kar zamrznjene nekaj minut dlje.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Ovseni piškoti z rozinami z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Vsebuje: GlutenJajcaMleko
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (32 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 102 kcal | 319 kcal |
| Beljakovine | 2,2 g | 6,9 g |
| Ogljikovi hidrati | 16,6 g | 51,9 g |
| od tega sladkorji | 7,2 g | 22,5 g |
| Vlaknine | 1,6 g | 5 g |
| Maščobe | 3,4 g | 10,6 g |
| od tega nasičene | 1,8 g | 5,6 g |
| Natrij | 85 mg | 266 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
