Američka · Međuobrok · Doručak
Keksi od zobenih pahuljica s grožđicama
Oatmeal Raisin Cookies
Mekani zobeni keksi s mirisom cimeta i punim, sočnim grožđicama. Rade se s integralnim brašnom, malo pirea od jabuke i manje šećera nego inače, pa ostaju mekani i zasitni, a lakši su.
- Priprema
- 15 min
- Kuhanje
- 12 min
- Ukupno
- 27 min
- Porcije
- 18
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 63% · Masti 29% · Proteini 8%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 18- 1 1/2 šalice135 gZobene pahuljice
- 3/4 šalice90 gIntegralno pšenično brašno
- 1/2 žličiceSoda bikarbona
- 1 žličicaMljeveni cimet
- 1/4 žličiceSol
- 4 žlice56 gNeslani maslac, omekšan
- 1/3 šalice73 gSmeđi šećer, čvrsto utisnut
- 1 veliko50 gJaje
- 1/3 šalice80 gPire od jabuke bez šećera
- 1 žličicaEkstrakt vanilije
- 1/2 šalice75 gGrožđice
Priprema
- 1
Zagrijte pećnicu na 180 °C (350 °F) i dva lima obložite papirom za pečenje.
- 2
U zdjeli pjenjačom izmiješajte zobene pahuljice, integralno brašno, sodu bikarbonu, cimet i sol.
- 3
U velikoj zdjeli miksajte omekšani maslac i smeđi šećer dok ne postanu kremasti, oko 2 minute.
- 4
Umiješajte jaje, pire od jabuke i vaniliju dok smjesa ne postane glatka.
- 5
Suhe sastojke umiješajte u mokru smjesu samo dok se ne sjedine.
- 6
Lagano umiješajte grožđice.
- 7
Na limove rasporedite 18 jednakih kuglica tijesta na razmaku od oko 5 cm i svaku lagano spljoštite.
- 8
Pecite 10-12 minuta, dok rubovi ne porumene, a sredina se tek ne stisne.
- 9
Ostavite kekse da se hlade na limovima 5 minuta, a zatim ih premjestite na rešetku da se potpuno ohlade.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za vegansku verziju umjesto jajeta koristite laneno jaje (1 žlica mljevenih lanenih sjemenki pomiješana s 3 žlice vode, ostavljena 5 minuta), a umjesto maslaca biljni maslac u bloku.
- Zamijenite maslac istom količinom kokosova ulja, omekšanog ali ne otopljenog, za kekse bez mliječnih proizvoda.
- Za bezglutensku turu koristite zobene pahuljice označene kao bezglutenske i bezglutensku mješavinu brašna umjesto integralnog pšeničnog brašna, te provjerite je li i soda bikarbona označena kao bezglutenska.
- Ako ih teško nalazite ili vam nisu po ukusu, grožđice zamijenite sušenim brusnicama ili nasjeckanim sušenim marelicama.
Čuvanje
Kad se potpuno ohlade, kekse čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 do 4 dana; budući da sadrže pire od jabuke, s vremenom omekšaju pa su najbolji u prva dva dana. Dobro se i zamrzavaju u zatvorenoj vrećici ili posudi do 3 mjeseca; odmrznite ih na sobnoj temperaturi.
Priprema unaprijed
Zamijesite tijesto, pokrijte ga i čuvajte u hladnjaku do 2 dana, zatim oblikujte kekse i pecite, dodajući minutu-dvije pečenja ako je tijesto hladno. Kuglice tijesta možete i zamrznuti na pladnju, kad se stvrdnu prebaciti ih u vrećicu i peći izravno iz zamrzivača nekoliko minuta dulje.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Keksi od zobenih pahuljica s grožđicama jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: GlutenJajaMlijeko
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (32 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 102 kcal | 319 kcal |
| Proteini | 2,2 g | 6,9 g |
| Ugljikohidrati | 16,6 g | 51,9 g |
| od čega šećeri | 7,2 g | 22,5 g |
| Vlakna | 1,6 g | 5 g |
| Masti | 3,4 g | 10,6 g |
| od čega zasićene | 1,8 g | 5,6 g |
| Natrij | 85 mg | 266 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
