Amerikan · Kahvaltı · Atıştırmalık
Yumurtalı Muffin
Egg Muffins
Ispanak, biber ve biraz beyaz peynirle dolu, kabarık fırında yumurta muffinleri; ayaküstü kahvaltılar için ideal. Pazar günü bir tepsi hazırlayın, günlerce proteinden zengin kahvaltınız hazır olsun.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 22 dk
- Toplam
- 37 dk
- Porsiyon
- 6
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Yağ 57% · Protein 30%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
6 porsiyon için- 8 adet (büyük)400 gYumurta
- 1/4 su bardağı60 gYağsız süt
- 2 su bardağı60 gBebek ıspanak, doğranmış
- 1 adet (orta boy)120 gKırmızı dolmalık biber, küp doğranmış
- 1/2 adet (küçük)50 gMor soğan, ince küp doğranmış
- 8 adet120 gÇeri domates, dörde bölünmüş
- 1/3 su bardağı50 gBeyaz peynir (feta), ufalanmış
- 1 çay kaşığı5 gZeytinyağı
- 1/4 çay kaşığıTuz
- 1/4 çay kaşığıKarabiber
- 1/2 çay kaşığıKuru kekik
Yapılışı
- 1
Fırını 180 °C / 350 °F'ye ısıtın.
- 2
12'li muffin kalıbını zeytinyağıyla hafifçe yağlayın.
- 3
Ispanak, biber, soğan ve domatesleri kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
- 4
Yumurta, süt, tuz, karabiber ve kekiği bir sürahide pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 5
Yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün; her kalıbı yaklaşık dörtte üç oranında doldurun.
- 6
Beyaz peyniri üzerine serpin.
- 7
Kabarıp ortası tamamen pişene ve sıvı yumurta kalmayana kadar 20-22 dakika pişirin (iç sıcaklık 72 °C / 160 °F).
- 8
Kalıpta 5 dakika soğutun, ardından kenarlarından bıçakla dolaşıp çıkarın.
- 9
Sıcak yiyin ya da tamamen soğutup kapalı bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklayın.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Süt ürünü içermeyen bir versiyon için yağsız süt yerine şekersiz badem sütü veya sertifikalı glutensiz yulaf sütü kullanın ve beyaz peyniri çıkarın ya da etiketinde süt ürünü içermediği belirtilen bitkisel bir feta kullanın.
- Daha hafif bir sonuç için yumurtaların yarısı yerine sıvı yumurta akı kullanın.
- Elinizde varsa, beyaz peynir yerine rendelenmiş çedar ya da biraz vejetaryen Parmesan tarzı sert peynir kullanabilirsiniz.
- Alışverişi kolaylaştırmak için taze bebek ıspanak yerine çözdürülüp suyu iyice sıkılmış dondurulmuş doğranmış ıspanak kullanın.
Saklama
Yumurtalı muffinleri soğutun ve 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun; 3-4 gün içinde tüketin. Mikrodalgada veya fırında, her yeri iyice ısınıp buharı çıkana kadar ısıtın.
Önceden hazırlama
Ispanak, biber, soğan ve domatesleri bir gün öncesinden doğrayıp üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz ya da tüm partiyi önceden pişirip pratik kahvaltılar için 4 güne kadar buzdolabında tutabilirsiniz.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Yumurtalı Muffin tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: YumurtaSüt
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (145 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 143 kcal | 99 kcal |
| Protein | 10,7 g | 7,4 g |
| Karbonhidratlar | 4,6 g | 3,2 g |
| şekerler | 2,6 g | 1,8 g |
| Lif | 1,1 g | 0,8 g |
| Yağ | 9 g | 6,2 g |
| doymuş yağ | 3,3 g | 2,3 g |
| Sodyum | 301 mg | 208 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
