Američka · Doručak · Međuobrok
Muffini od jaja
Egg Muffins
Prozračne pečene košarice od jaja punjene špinatom, paprikom i malo fete, idealne za doručak u pokretu. Ispecite turu u nedjelju i imat ćete doručak bogat proteinima za nekoliko dana.
- Priprema
- 15 min
- Kuhanje
- 22 min
- Ukupno
- 37 min
- Porcije
- 6
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 13% · Masti 57% · Proteini 30%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 6- 8 velikih400 gJaja
- 1/4 šalice60 gObrano mlijeko
- 2 šalice60 gMladi špinat, nasjeckan
- 1 srednja120 gCrvena paprika, narezana na kockice
- 1/2 manjeg50 gCrveni luk, sitno nasjeckan
- 8120 gCherry rajčice, narezane na četvrtine
- 1/3 šalice50 gFeta sir, izmrvljen
- 1 žličica5 gMaslinovo ulje
- 1/4 žličiceSol
- 1/4 žličiceCrni papar
- 1/2 žličiceSušeni origano
Priprema
- 1
Zagrijte pećnicu na 180 °C / 350 °F.
- 2
Kalup za 12 muffina lagano premažite maslinovim uljem.
- 3
Špinat, papriku, luk i rajčice ravnomjerno rasporedite po udubljenjima.
- 4
U vrču umutite jaja, mlijeko, sol, papar i origano dok smjesa ne postane glatka.
- 5
Prelijte smjesu od jaja preko povrća, puneći svako udubljenje otprilike do tri četvrtine.
- 6
Po vrhu pospite fetu.
- 7
Pecite 20-22 minute, dok se muffini ne napuhnu i ne stegnu u sredini, bez tekućeg jaja (72 °C / 160 °F u sredini).
- 8
Ostavite ih da se hlade u kalupu 5 minuta, zatim prođite nožem uz rubove i izvadite ih.
- 9
Poslužite tople ili ih potpuno ohladite i čuvajte u hladnjaku u zatvorenoj posudi do 4 dana.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Za verziju bez mliječnih proizvoda umjesto obranog mlijeka upotrijebite nezaslađeno bademovo ili certificirano bezglutensko zobeno mlijeko te izostavite feta sir ili uzmite biljnu fetu označenu kao bez mliječnih sastojaka.
- Za laganije muffine polovicu cijelih jaja zamijenite tekućim bjelanjcima.
- Feta sir zamijenite naribanim cheddarom ili s malo vegetarijanskog tvrdog sira poput parmezana, ako ga imate pri ruci.
- Za jednostavniju kupnju umjesto svježeg mladog špinata upotrijebite smrznuti nasjeckani špinat, odmrznut i dobro ocijeđen.
Čuvanje
Ohladite muffine od jaja i unutar 2 sata spremite ih u hladnjak u zatvorenoj posudi, a pojedite ih u roku od 3 do 4 dana. Zagrijte ih u mikrovalnoj ili pećnici dok ne budu vrući do sredine.
Priprema unaprijed
Špinat, papriku, luk i rajčice možete nasjeckati do dan unaprijed i čuvati pokrivene u hladnjaku, ili ispecite cijelu turu unaprijed i čuvajte je u hladnjaku do 4 dana za brze doručke.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Muffini od jaja jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: JajaMlijeko
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (145 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 143 kcal | 99 kcal |
| Proteini | 10,7 g | 7,4 g |
| Ugljikohidrati | 4,6 g | 3,2 g |
| od čega šećeri | 2,6 g | 1,8 g |
| Vlakna | 1,1 g | 0,8 g |
| Masti | 9 g | 6,2 g |
| od čega zasićene | 3,3 g | 2,3 g |
| Natrij | 301 mg | 208 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
