Americană · Mic dejun · Gustare
Brioșe cu ouă
Egg Muffins
Brioșe pufoase din ouă coapte, pline de spanac, ardei și puțină brânză feta, ideale pentru micul dejun pe fugă. Pregătește o tavă duminica și ai mic dejun bogat în proteine pentru câteva zile.
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- 22 min
- Total
- 37 min
- Porții
- 6
Caloriile provin din: Carbohidrați 13% · Grăsimi 57% · Proteine 30%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 6 porții- 8 mari400 gOuă
- 1/4 cană60 gLapte degresat
- 2 căni60 gSpanac baby, tocat
- 1 mediu120 gArdei gras roșu, tăiat cubulețe
- 1/2 mică50 gCeapă roșie, tăiată cubulețe mici
- 8120 gRoșii cherry, tăiate în sferturi
- 1/3 cană50 gBrânză feta, mărunțită
- 1 linguriță5 gUlei de măsline
- 1/4 lingurițăSare
- 1/4 lingurițăPiper negru
- 1/2 lingurițăOregano uscat
Mod de preparare
- 1
Preîncălzește cuptorul la 180 °C / 350 °F.
- 2
Unge ușor o tavă de brioșe cu 12 forme cu uleiul de măsline.
- 3
Împarte uniform spanacul, ardeiul, ceapa și roșiile în forme.
- 4
Bate ouăle cu laptele, sarea, piperul și oregano într-o cană până se omogenizează.
- 5
Toarnă amestecul de ouă peste legume, umplând fiecare formă cam trei sferturi din înălțime.
- 6
Presară feta deasupra.
- 7
Coace 20-22 de minute, până se umflă și se închegă la mijloc, fără ou crud (72 °C / 160 °F în interior).
- 8
Lasă-le să se răcească în tavă 5 minute, apoi trece un cuțit pe margini și scoate-le.
- 9
Servește-le calde sau lasă-le să se răcească complet și păstrează-le la frigider într-un recipient închis până la 4 zile.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Pentru o variantă fără lactate, folosește lapte de migdale neîndulcit sau lapte de ovăz certificat fără gluten în loc de laptele degresat și renunță la brânza feta sau înlocuiește-o cu o feta vegetală etichetată fără lactate.
- Înlocuiește jumătate din ouăle întregi cu albuș lichid pentru brioșe mai ușoare.
- Dacă asta ai la îndemână, folosește în locul brânzei feta cheddar ras sau puțină brânză tare vegetariană de tip parmezan.
- Ca să-ți fie mai ușor la cumpărături, folosește spanac tocat congelat, decongelat și bine stors, în locul spanacului baby proaspăt.
Păstrare
Lasă brioșele cu ouă să se răcească și pune-le la frigider într-un recipient închis în cel mult 2 ore, apoi consumă-le în 3–4 zile. Reîncălzește-le la microunde sau în cuptor până devin fierbinți de tot, inclusiv la mijloc.
Pregătire în avans
Poți toca spanacul, ardeiul, ceapa și roșiile cu până la o zi înainte și să le păstrezi acoperite la frigider sau poți coace toată tava dinainte și s-o ții la frigider până la 4 zile, pentru micuri dejunuri rapide.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Brioșe cu ouă cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: OuăLapte
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (145 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 143 kcal | 99 kcal |
| Proteine | 10,7 g | 7,4 g |
| Carbohidrați | 4,6 g | 3,2 g |
| din care zaharuri | 2,6 g | 1,8 g |
| Fibre | 1,1 g | 0,8 g |
| Grăsimi | 9 g | 6,2 g |
| din care saturate | 3,3 g | 2,3 g |
| Sodiu | 301 mg | 208 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
