Meksika · Kahvaltı · Öğle Yemeği
Kahvaltılık Quesadilla
Breakfast Quesadilla
Yumuşacık çırpılmış yumurta, sotelenmiş biber ve hafifçe soldurulmuş ıspanak, eriyen cheddar peyniriyle birlikte tam buğday tortillalara yerleştirilir, ardından altın rengini alıp çıtırlaşana kadar kızartılır. Güne doyurucu ve protein dolu bir başlangıç.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 25 dk
- Porsiyon
- 2
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Yağ 47% · Protein 24%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
2 porsiyon için- 2 adet90 gTam buğday tortilla (20 cm / 8 inç)
- 2 adet (büyük boy)100 gYumurta
- 2 adet (büyük boy)66 gYumurta akı
- 1/2 adet (orta boy)60 gKırmızı dolmalık biber, küp doğranmış
- 1/4 adet (küçük boy)30 gSoğan, ince doğranmış
- 1 1/2 su bardağı45 gBebek ıspanak
- 1/2 su bardağı50 gAz yağlı cheddar peyniri, rendelenmiş
- 2 tatlı kaşığı9 gZeytinyağı
- 1/4 tatlı kaşığıToz kimyon
- 1/4 tatlı kaşığıTuz
- 1 tutamKarabiber
- 4 yemek kaşığı60 gTaze salsa, servis için (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Yumurtaları ve yumurta aklarını bir kasede kimyon, tuz ve karabiberle çırpın.
- 2
Yapışmaz bir tavada 1 tatlı kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- 3
Soğanı ve kırmızı biberi ekleyip yumuşayana kadar 4 dakika pişirin.
- 4
Ispanağı ekleyin ve tam solana kadar 1 dakika karıştırın.
- 5
Yumurta karışımını dökün ve sıvı kısım kalmayıp yumuşakça pişene kadar 2–3 dakika nazikçe karıştırın.
- 6
Yumurtalı harcı bir tabağa alın ve tavayı silin.
- 7
Tortillaları serin ve her birinin yarısına peynirin dörtte birini serpin.
- 8
Yumurtalı harcı peynirin üzerine kaşıkla yayın, kalan peyniri üstüne serpin ve her tortillayı ikiye katlayın.
- 9
Tavayı kalan 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla fırçalayın ve orta ateşe koyun.
- 10
Quesadillaları hafifçe bastırarak her bir yüzünü 2–3 dakika, altın rengini alıp peynir eriyene kadar pişirin.
- 11
Her birini üçgen dilimlere kesin ve isterseniz salsa ile servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Yumurta akı almak ya da yumurtaları ayırmak istemiyorsanız 2 yumurta ve 2 yumurta akı yerine 4 bütün yumurta kullanın.
- Tam buğday tortilla yerine glutensiz olarak etiketlenmiş mısır ya da glutensiz tortilla kullanın; salsanızın da glutensiz etiketli olduğundan emin olun.
- Süt ürünü içermeyen bir versiyon için az yağlı cheddar peyniri yerine süt ürünü içermediği belirtilmiş rendelenmiş bitkisel peynir kullanın.
- Daha doyurucu olması için harca birkaç kaşık yıkanmış konserve siyah fasulye ya da dilimlenmiş mantar ekleyin.
Saklama
Tortilla çıtırken taze yemek en iyisidir. Artanları 2 saat içinde hava almayan bir kapta buzdolabına kaldırın ve 3-4 gün içinde tüketin; yağsız bir tavada ya da fırında iyice ısınıp buharı tütene kadar ısıtın. Yumurta ve ıspanak sulandığı için dondurulması önerilmez.
Önceden hazırlama
Biberi ve soğanı doğrayıp peyniri 2 gün öncesinden rendeleyebilir, üzerini kapatarak buzdolabında saklayabilirsiniz. En iyi doku için yumurtaları pişirmeden hemen önce çırpıp quesadillaları o zaman hazırlayın.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Kahvaltılık Quesadilla tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: GlutenYumurtaSüt
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (226 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 367 kcal | 162 kcal |
| Protein | 22,3 g | 9,9 g |
| Karbonhidratlar | 26,1 g | 11,5 g |
| şekerler | 3,6 g | 1,6 g |
| Lif | 5,8 g | 2,6 g |
| Yağ | 19,1 g | 8,5 g |
| doymuş yağ | 7,6 g | 3,4 g |
| Sodyum | 872 mg | 386 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
