Ameerika · Hommikusöök · Suupiste
Munamuffinid
Egg Muffins
Kohevad ahjus küpsetatud munakoogikesed spinati, paprika ja väikese koguse fetaga – ideaalne kaasavõetav hommikusöök. Tee pühapäeval terve ports valmis ja sul on mitmeks päevaks valgurikkad hommikusöögid.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 22 min
- Kokku
- 37 min
- Portsjoneid
- 6
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 13% · Rasvad 57% · Valgud 30%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
6 portsjonit- 8 suurt400 gMunad
- 1/4 tassi60 gRasvavaba piim
- 2 tassi60 gBeebispinat, hakitud
- 1 keskmine120 gPunane paprika, kuubikuteks lõigatud
- 1/2 väikest50 gPunane sibul, peeneks kuubikuteks lõigatud
- 8120 gKirsstomatid, neljaks lõigatud
- 1/3 tassi50 gFetajuust, murendatud
- 1 tl5 gOliiviõli
- 1/4 tlSool
- 1/4 tlMust pipar
- 1/2 tlKuivatatud pune
Valmistamine
- 1
Kuumuta ahi 180 °C / 350 °F-ni.
- 2
Pintselda 12 pesaga muffinivorm kergelt oliiviõliga.
- 3
Jaga spinat, paprika, sibul ja tomatid ühtlaselt pesade vahel.
- 4
Klopi kannus munad, piim, sool, pipar ja pune ühtlaseks.
- 5
Vala munasegu köögiviljadele, täites iga pesa umbes kolmveerandi ulatuses.
- 6
Puista peale fetat.
- 7
Küpseta 20–22 minutit, kuni muffinid on kerkinud ja keskelt hüübinud ning vedelat muna pole (sisetemperatuur 72 °C / 160 °F).
- 8
Lase vormis 5 minutit jahtuda, seejärel libista nugaga ümber servade ja tõsta välja.
- 9
Söö soojalt või lase täielikult jahtuda ja hoia suletud karbis külmkapis kuni 4 päeva.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Piimavaba variandi jaoks kasuta rasvavaba piima asemel magustamata mandlijooki või sertifitseeritud gluteenivaba kaerajooki ning jäta fetajuust välja või kasuta taimset fetat, mis on märgitud piimavabaks.
- Kergemate muffinite jaoks asenda pooled tervetest munadest vedela munavalgega.
- Asenda fetajuust riivitud cheddari või väikese koguse taimetoitlastele sobiva parmesanilaadse kõvajuustuga, kui see on parasjagu käepärast.
- Ostlemise lihtsustamiseks kasuta värske beebispinati asemel sulatatud ja hästi väljapressitud külmutatud hakitud spinatit.
Säilitamine
Lase munamuffinitel jahtuda ja pane need 2 tunni jooksul suletud karbis külmkappi; söö ära 3–4 päeva jooksul. Soojenda mikrolaineahjus või ahjus, kuni need on läbinisti auravalt kuumad.
Valmista ette
Haki spinat, paprika, sibul ja tomatid kuni päev ette ning hoia kaetult külmkapis või küpseta kogu kogus ette ja hoia kiireteks hommikusöökideks külmkapis kuni 4 päeva.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Munamuffinid ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: MunadPiim
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (145 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 143 kcal | 99 kcal |
| Valgud | 10,7 g | 7,4 g |
| Süsivesikud | 4,6 g | 3,2 g |
| millest suhkrud | 2,6 g | 1,8 g |
| Kiudained | 1,1 g | 0,8 g |
| Rasvad | 9 g | 6,2 g |
| millest küllastunud | 3,3 g | 2,3 g |
| Naatrium | 301 mg | 208 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
