Amerikai · Reggeli · Falatozás
Tojásmuffin
Egg Muffins
Puha, sütőben sült tojáskosárkák spenóttal, paprikával és egy kevés fetával – ideálisak gyors, útközben elfogyasztható reggelinek. Vasárnap süss belőle egy adagot, és napokig lesz fehérjedús reggelid.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- 22 perc
- Összesen
- 37 perc
- Adag
- 6
A kalóriák forrása: Szénhidrát 13% · Zsír 57% · Fehérje 30%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
6 adaghoz- 8 nagy400 gTojás
- 1/4 csésze60 gSovány tej
- 2 csésze60 gBébispenót, felaprítva
- 1 közepes120 gPiros kaliforniai paprika, kockázva
- 1/2 kicsi50 gLilahagyma, apróra vágva
- 8120 gKoktélparadicsom, negyedelve
- 1/3 csésze50 gFeta sajt, morzsolva
- 1 teáskanál5 gOlívaolaj
- 1/4 teáskanálSó
- 1/4 teáskanálFekete bors
- 1/2 teáskanálSzárított oregánó
Elkészítés
- 1
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra / 350 °F-ra.
- 2
Egy 12 férőhelyes muffinsütőt ecsettel kenj ki vékonyan az olívaolajjal.
- 3
Oszd el egyenletesen a spenótot, a paprikát, a hagymát és a paradicsomot a mélyedésekben.
- 4
Egy kancsóban habverővel keverd simára a tojást, a tejet, a sót, a borsot és az oregánót.
- 5
Öntsd a tojásos keveréket a zöldségekre úgy, hogy minden mélyedés kb. háromnegyedéig teljen meg.
- 6
Szórd meg a tetejét a fetával.
- 7
Süsd 20-22 percig, amíg megemelkednek, és a közepük is megszilárdul, folyós tojás nélkül (belül 72 °C / 160 °F).
- 8
Hagyd a formában hűlni 5 percig, majd egy késsel körbevágva emeld ki őket.
- 9
Fogyaszd melegen, vagy hagyd teljesen kihűlni, és légmentesen zárt dobozban a hűtőben legfeljebb 4 napig tárold.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Tejmentes változathoz a sovány tej helyett használj cukrozatlan mandulaitalt vagy minősített gluténmentes zabitalt, a feta sajtot pedig hagyd el, vagy válassz tejmentesnek jelölt növényi fetát.
- Könnyebb muffinhoz az egész tojások felét cseréld folyékony tojásfehérjére.
- A feta sajt helyett használhatsz reszelt cheddart vagy egy kevés vegetáriánus, parmezán jellegű keménysajtot, ha az van otthon.
- Az egyszerűbb bevásárlásért a friss bébispenót helyett használj fagyasztott, aprított spenótot, kiolvasztva és alaposan kinyomkodva.
Tárolás
Hagyd kihűlni a tojásmuffinokat, és 2 órán belül tedd hűtőbe légmentesen záródó dobozban, majd 3–4 napon belül fogyaszd el. Mikróban vagy sütőben melegítsd, amíg a közepéig forró nem lesz.
Előre elkészítés
A spenótot, a paprikát, a hagymát és a paradicsomot akár egy nappal korábban felapríthatod, és letakarva a hűtőben tárolhatod, vagy süsd meg előre az egész adagot, és tárold hűtőben legfeljebb 4 napig a gyors reggelikhez.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Tojásmuffin, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: TojásTej
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (145 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 143 kcal | 99 kcal |
| Fehérje | 10,7 g | 7,4 g |
| Szénhidrát | 4,6 g | 3,2 g |
| ebből cukrok | 2,6 g | 1,8 g |
| Rost | 1,1 g | 0,8 g |
| Zsír | 9 g | 6,2 g |
| ebből telített | 3,3 g | 2,3 g |
| Nátrium | 301 mg | 208 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
