Amerikan · Kahvaltı · Öğle Yemeği · Atıştırmalık
Poşe Yumurtalı Avokado Tost
Avocado Toast with Poached Egg
Limonlu ezilmiş avokado sürülmüş çıtır tam buğday ekmeği, üzerinde akışkan sarısıyla sosa dönüşen yumuşacık bir poşe yumurta. Güne doyurucu ve protein dolu bir başlangıç.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 15 dk
- Porsiyon
- 2
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Yağ 50% · Protein 18%
BerryFit'te kaydet ve kendi günlük hedefine nasıl uyduğunu gör. Uygulamayı indir ›
Malzemeler
2 porsiyon için- 2 dilim80 gTam buğday ekmeği
- 1 büyük140 gOlgun avokado, yalnızca içi
- 1 çay kaşığı5 gTaze limon suyu
- 2 büyük100 gYumurta
- 1 yemek kaşığı15 gBeyaz sirke
- 6 su bardağı1.400 gSu
- 1/4 çay kaşığıTuz
- 1 tutamÖğütülmüş karabiber
- 6 adet100 gÇeri domates, ikiye bölünmüş (isteğe bağlı)
- 1 tutamPul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığıTaze frenk soğanı, doğranmış (isteğe bağlı)
Yapılışı
- 1
Suyu geniş bir tencereye dökün, sirkeyi ekleyin ve küçük kabarcıklarla hafifçe kaynayana kadar ısıtın.
- 2
Avokadoyu bir kaseye alın, limon suyunu ve tuzun yarısını ekleyin, hafif parçalı kalacak şekilde çatalla ezin.
- 3
Her yumurtayı küçük bir kaba kırın.
- 4
Kaynayan suyu karıştırarak hafif bir girdap oluşturun ve yumurtaları birer birer suya bırakın.
- 5
Beyazlar tamamen pişene kadar 3-4 dakika haşlayın; sarısı katı olsun isterseniz biraz daha pişirin.
- 6
Bu sırada ekmekleri altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
- 7
Ezilmiş avokadoyu iki dilim ekmeğin üzerine eşit şekilde yayın.
- 8
Kullanıyorsanız ikiye bölünmüş çeri domatesleri üzerine dizin.
- 9
Yumurtaları kevgirle sudan alın ve kağıt havlu üzerinde kısaca süzdürün.
- 10
Her ekmeğin üzerine bir yumurta koyun; kalan tuz, karabiber, pul biber ve frenk soğanıyla tatlandırın.
- 11
Hemen servis edin.
Alternatifler, saklama ve önceden hazırlama
Alternatifler
- Glütensiz bir versiyon için glütensiz etiketli ekmek kullanın; buradaki diğer tüm malzemeler zaten doğal olarak glütensizdir.
- Vegan bir versiyon için poşe yumurta yerine tavada kızartılmış sert tofu dilimleri ya da bir kaşık baharatlı beyaz fasulye kullanın.
- Frenk soğanınız yoksa üzerine bezelye filizi, doğranmış taze soğan veya taze fesleğen ekleyebilirsiniz.
- Daha hafif ve az yağlı bir seçenek için iki dilim ekmeğe yarım avokado kullanın, eksik kalan hacmi fazladan çeri domates ya da ıspanakla tamamlayın.
Saklama
Tost yumuşayıp avokado karardığı için en iyisi taze tüketmektir; dondurulmamalıdır. Artan poşe yumurtalar 2 saat içinde kapaklı bir kapta soğuk suya alınıp buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir, ardından iyice ısınana kadar hafif kaynayan suda ısıtılabilir.
Önceden hazırlama
Yumurtaları 2 gün öncesine kadar poşe edebilir, buzlu suya alıp buzdolabında saklayabilirsiniz; servis öncesinde hafif kaynayan suda yaklaşık bir dakika ısıtın. Rengi güzel kalsın diye avokadoyu servisten hemen önce ezin.
Besin değerleri tarifin yazıldığı haline göredir.
Bunu BerryFit'te takip et
Poşe Yumurtalı Avokado Tost tarifini tek dokunuşla kaydet ve bugün kalan kalorilerine nasıl uyduğunu gör.
Ya da Coach Berry'den değiştirmesini iste
Alerjenler ve besin değerleri
İçerir: GlutenYumurta
Paketli malzemelerin etiketlerini alerjenler ve diyetine uygunluk açısından kontrol et.
Tüm besin değerleri
| Porsiyon başına (871 g) | 100 g başına | |
|---|---|---|
| Kalori | 287 kcal | 33 kcal |
| Protein | 12,7 g | 1,5 g |
| Karbonhidratlar | 23,7 g | 2,7 g |
| şekerler | 2,5 g | 0,3 g |
| Lif | 7,2 g | 0,8 g |
| Yağ | 16,5 g | 1,9 g |
| doymuş yağ | 3,3 g | 0,4 g |
| Sodyum | 577 mg | 66 mg |
Besin değerleri USDA FoodData Central verilerinden hesaplanır ve senin pişirdiğinden farklı olabilir.
