Ameerika · Hommikusöök · Lõunasöök · Suupiste
Avokaadoröstsai pošeeritud munaga
Avocado Toast with Poached Egg
Krõbe täisteraröstsai, millele on määritud sidrunine purustatud avokaado ja peale asetatud pehme pošeeritud muna, mille vedel rebu muutub kastmeks. Toitev ja valgurikas päevaalgus.
- Ettevalmistus
- 5 min
- Küpsetamine
- 10 min
- Kokku
- 15 min
- Portsjoneid
- 2
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 32% · Rasvad 50% · Valgud 18%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
2 portsjonit- 2 viilu80 gTäisteraleib
- 1 suur140 gKüps avokaado, ainult viljaliha
- 1 tl5 gVärske sidrunimahl
- 2 suurt100 gMunad
- 1 sl15 gValge äädikas
- 6 tassi1400 gVesi
- 1/4 tlSool
- 1 näputäisMust pipar, jahvatatud
- 6100 gKirsstomatid, poolitatud (valikuline)
- 1 näputäisTšillihelbed (valikuline)
- 1 slVärske murulauk, hakitud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Vala vesi laia kastrulisse, lisa äädikas ja kuumuta tasase keemiseni, kuni tekivad väikesed mullid.
- 2
Tõsta avokaado viljaliha kaussi, lisa sidrunimahl ja pool soolast ning purusta kahvliga, jättes kergelt tükiliseks.
- 3
Löö iga muna eraldi väikesesse tassi.
- 4
Sega tasaselt keevat vett, et tekiks õrn keeris, ja libista sinna üks muna, seejärel teine.
- 5
Pošeeri 3–4 minutit, kuni munavalge on täielikult hüübinud; kui eelistad kõva rebu, keeda kauem.
- 6
Samal ajal rösti leib kuldseks ja krõbedaks.
- 7
Määri purustatud avokaado ühtlaselt kahele röstsaiaviilule.
- 8
Kaunista poolitatud kirsstomatitega, kui neid kasutad.
- 9
Tõsta munad vahukulbiga välja ja lase neil hetk köögipaberil nõrguda.
- 10
Aseta igale röstsaiale üks muna ja maitsesta ülejäänud soola, musta pipra, tšillihelveste ja murulauguga.
- 11
Serveeri kohe.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Gluteenivaba variandi jaoks kasuta gluteenivabaks märgitud leiba – kõik teised koostisosad on loomulikult gluteenivabad.
- Vegan-variandi jaoks asenda pošeeritud muna pannil praetud kõva tofu viiludega või lusikatäie maitsestatud valgete ubadega.
- Kui murulauku pole, kaunista hernevõrsete, rõngasteks lõigatud roheliste sibulate või värske basiilikuga.
- Kergema ja vähem rasvase variandi jaoks kasuta kahe viilu kohta pool avokaadot ning lisa rohkem kirsstomateid või spinatit.
Säilitamine
Kõige parem on süüa kohe, sest röstsai muutub pehmeks ja avokaado tumeneb; sügavkülmutada ei soovita. Üle jäänud pošeeritud munad jahuta 2 tunni jooksul külmas vees kaanega anumas ja hoia kuni 2 päeva. Soojenda neid tasasel tulel keevas vees, kuni need on läbini kuumad.
Valmista ette
Munad võib pošeerida kuni 2 päeva ette: kasta need jäävette ja hoia külmkapis, seejärel soojenda tasasel tulel keevas vees umbes minut, kuni need on kuumad. Purusta avokaado vahetult enne serveerimist, et see säilitaks ilusa värvi.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Avokaadoröstsai pošeeritud munaga ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: GluteenMunad
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (871 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 287 kcal | 33 kcal |
| Valgud | 12,7 g | 1,5 g |
| Süsivesikud | 23,7 g | 2,7 g |
| millest suhkrud | 2,5 g | 0,3 g |
| Kiudained | 7,2 g | 0,8 g |
| Rasvad | 16,5 g | 1,9 g |
| millest küllastunud | 3,3 g | 0,4 g |
| Naatrium | 577 mg | 66 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
