Amerikāņu · Brokastis · Pusdienas · Uzkodas
Avokado grauzdiņš ar olu kultenī
Avocado Toast with Poached Egg
Kraukšķīgs pilngraudu maizes grauzdiņš ar citronainu avokado biezeni un mīkstu olu kultenī, kuras šķidrais dzeltenums kļūst par mērci. Sātīgs un olbaltumvielām bagāts dienas sākums.
- Sagatavošana
- 5 min
- Gatavošana
- 10 min
- Kopā
- 15 min
- Porcijas
- 2
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 32% · Tauki 50% · Olbaltumvielas 18%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
2 porcijām- 2 šķēles80 gPilngraudu maize
- 1 liels140 gGatavs avokado, tikai mīkstums
- 1 tējk.5 gSvaiga citronu sula
- 2 lielas100 gOlas
- 1 ēdamk.15 gGalda etiķis
- 6 glāzes1400 gŪdens
- 1/4 tējk.Sāls
- 1 šķipsniņaMaltie melnie pipari
- 6100 gĶiršu tomāti, pārgriezti uz pusēm (pēc izvēles)
- 1 šķipsniņaKaltētas čili pārslas (pēc izvēles)
- 1 ēdamk.Svaigi maurloki, sakapāti (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Ielej ūdeni platā katliņā, pievieno etiķi un uzkarsē līdz lēnai vārīšanās temperatūrai ar sīkiem burbulīšiem.
- 2
Izņem avokado mīkstumu bļodā, pievieno citronu sulu un pusi sāls un saspaidi ar dakšiņu, atstājot nelielus gabaliņus.
- 3
Katru olu iesit atsevišķā mazā krūzītē.
- 4
Apmaisi viegli verdošo ūdeni, lai izveidotos vērpete, un uzmanīgi ielaid vienu olu, tad otru.
- 5
Vāri 3 līdz 4 minūtes, līdz baltums pilnībā sarecējis; ja vēlies cietu dzeltenumu, vāri ilgāk.
- 6
Pa to laiku sagrauzdē maizi zeltainu un kraukšķīgu.
- 7
Vienmērīgi uzsmērē avokado biezeni uz abām grauzdiņa šķēlēm.
- 8
Pēc vēlēšanās virsū liec pārgrieztos ķiršu tomātus.
- 9
Izņem olas ar caurduri un īsi ļauj notecēt uz papīra dvieļa.
- 10
Uz katra grauzdiņa uzliec pa olai un pārkaisi ar atlikušo sāli, melnajiem pipariem, čili pārslām un maurlokiem.
- 11
Pasniedz nekavējoties.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezglutēna variantam izmanto maizi ar norādi “bez glutēna”; visas pārējās sastāvdaļas dabiski nesatur glutēnu.
- Vegāniskam variantam olu kultenī aizstāj ar pannā apceptām stingra tofu šķēlēm vai karoti ar garšvielām pagatavotu balto pupiņu.
- Ja nav maurloku, pārkaisi ar zirņu dzinumiem, sagrieztiem lociņiem vai svaigu baziliku.
- Vieglākam variantam ar mazāk tauku izmanto pusi avokado uz divām maizes šķēlēm un papildini ar vairāk ķiršu tomātiem vai spinātiem.
Uzglabāšana
Vislabāk ēst uzreiz, jo grauzdiņš kļūst mīksts un avokado brūnē; nesasaldē. Pāri palikušās olas kultenī 2 stundu laikā ievieto aukstā ūdenī noslēgtā traukā un uzglabā ledusskapī līdz 2 dienām, pēc tam uzsildi tikko vārošā ūdenī, līdz tās ir karstas.
Sagatavošana iepriekš
Olas kultenī var pagatavot līdz 2 dienām iepriekš: iegremdē tās ledus ūdenī un glabā ledusskapī, pēc tam uzsildi tikko vārošā ūdenī apmēram minūti, līdz tās ir karstas. Avokado saspaidi tieši pirms pasniegšanas, lai tas saglabātu skaistāko krāsu.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Avokado grauzdiņš ar olu kultenī ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: GlutēnsOlas
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (871 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 287 kcal | 33 kcal |
| Olbaltumvielas | 12,7 g | 1,5 g |
| Ogļhidrāti | 23,7 g | 2,7 g |
| tostarp cukuri | 2,5 g | 0,3 g |
| Šķiedrvielas | 7,2 g | 0,8 g |
| Tauki | 16,5 g | 1,9 g |
| tostarp piesātinātie | 3,3 g | 0,4 g |
| Nātrijs | 577 mg | 66 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
