Americană · Prânz · Cină
Salată de paste
Pasta Salad
Spirale integrale reci, amestecate cu legume crocante, năut, măsline și un vinegret aromat cu ierburi și muștar. O salată proaspătă și sățioasă, ușor de luat la pachet pentru prânz sau picnic.
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- 15 min
- Total
- 30 min
- Porții
- 4
Caloriile provin din: Carbohidrați 59% · Grăsimi 28% · Proteine 13%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 4 porții- 250 g (aproximativ 2 1/2 căni)fusilli integrale, uscate
- 3 litri, se scurge3.000 gapă, pentru fiert (opțional)
- 1 linguriță, se scurge în mare parte odată cu apa6 gsare, pentru apa de paste (opțional)
- 1 conservă (240 g scurs)năut din conservă, scurs și clătit
- 1 1/2 căni250 groșii cherry, tăiate în jumătăți
- 1 mediu200 gcastravete, tăiat cubulețe
- 1 mare160 gardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 1/2 mică50 gceapă roșie, feliată subțire
- 12 măsline40 gmăsline kalamata, fără sâmburi, tăiate în jumătăți
- 1/2 cană30 gpătrunjel proaspăt, tocat
- 3 linguri40 gulei de măsline extravirgin
- 3 linguri45 goțet de vin roșu
- 1 linguriță5 gmuștar Dijon
- 1 cățelusturoi, ras fin
- 1 lingurițăoregano uscat
- 1/2 lingurițăpiper negru măcinat
- 1/2 lingurițăsare, pentru dressing
Mod de preparare
- 1
Adu la fierbere cei 3 litri de apă într-o oală mare și adaugă 1 linguriță de sare pentru apa de paste.
- 2
Adaugă fusilli și fierbe-le aproximativ 10 minute, până devin al dente.
- 3
Scurge pastele și clătește-le sub jet de apă rece până se răcesc, apoi scutură apa în exces.
- 4
În timp ce pastele fierb, amestecă într-un bol mic uleiul de măsline, oțetul de vin roșu, muștarul Dijon, usturoiul, oregano, piperul negru și 1/2 linguriță de sare pentru dressing.
- 5
Pune pastele răcite într-un bol mare împreună cu năutul, roșiile cherry, castravetele, ardeiul gras, ceapa roșie și măslinele.
- 6
Toarnă vinegretul și amestecă până când totul este acoperit uniform.
- 7
Încorporează pătrunjelul, gustă și ajustează condimentele.
- 8
Răcește cel puțin 15 minute înainte de servire sau păstrează acoperit la frigider până la 3 zile.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Pentru o salată fără gluten, folosește paste etichetate fără gluten în locul fusilli integrale și verifică dacă și muștarul Dijon este etichetat fără gluten.
- Înlocuiește năutul cu fasole albă din conservă sau tofu ferm tăiat cubulețe, dacă preferi o aromă mai blândă.
- Înlocuiește oțetul de vin roșu cu suc proaspăt de lămâie, pentru un dressing mai vioi, citric.
- Folosește măsline verzi sau capere în loc de măsline kalamata, dacă asta ai la îndemână.
Păstrare
Pune resturile la frigider într-un recipient acoperit în cel mult 2 ore de la preparare și consumă-le în 3 zile; servește salata rece. Nu o congela, deoarece castravetele, roșiile și pastele devin apoase și moi.
Pregătire în avans
Fierbe, clătește și răcește pastele și amestecă dressingul cu până la o zi înainte, păstrându-le acoperite separat în frigider. Taie legumele în ziua servirii, ca să rămână crocante, apoi amestecă totul și pune la rece înainte de servire.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Salată de paste cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: GlutenMuștarSulfiți
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (330 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 445 kcal | 135 kcal |
| Proteine | 14,8 g | 4,5 g |
| Carbohidrați | 69,2 g | 21 g |
| din care zaharuri | 8,9 g | 2,7 g |
| Fibre | 12,2 g | 3,7 g |
| Grăsimi | 14,8 g | 4,5 g |
| din care saturate | 2,1 g | 0,6 g |
| Sodiu | 521 mg | 158 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
