Japāņu · Pusdienas · Vakariņas · Uzkodas
Hijajakko (atdzesēts zīdainais tofu)
冷奴
Vēss, maigi krēmīgs zīdainais tofu ar svaigi rīvētu ingveru, kraukšķīgu zaļo sīpolu un nedaudz sojas mērces. Atsvaidzinoša, olbaltumvielām bagāta japāņu piedeva, kas nemaz nav jāgatavo.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- Bez gatavošanas
- Kopā
- 10 min
- Porcijas
- 2
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 14% · Tauki 43% · Olbaltumvielas 43%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
2 porcijām- 1 bloks (300 g)zīdainais tofu, labi atdzesēts
- 1 īkšķa lieluma gabaliņš (apmēram 2 tējk. rīvēta)10 gsvaigs ingvers, nomizots
- 1 stiebrs15 gzaļais sīpols
- 1 ēdamk.16 gsojas mērce ar samazinātu sāls saturu
- 1 tējk.grauzdētas sezama sēklas (pēc izvēles)
- 1/2 tējk.grauzdētu sezama sēklu eļļa (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Turiet tofu ledusskapī līdz pat pasniegšanai, lai tas paliktu auksts.
- 2
Atveriet tofu iepakojumu, nolejiet šķidrumu un uzmanīgi izslidiniet bloku uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieli.
- 3
Ļaujiet tofu notecēt apmēram 5 minūtes, tad pārgrieziet to uz pusēm, lai iegūtu divas kvadrātveida porcijas.
- 4
Uzmanīgi pārlieciet katru porciju nelielā servēšanas traukā.
- 5
Smalki sarīvējiet ingveru.
- 6
Plāni sagrieziet zaļo sīpolu nelielā slīpumā.
- 7
Uz katras tofu porcijas uzlieciet nelielu kaudzīti rīvēta ingvera.
- 8
Pārkaisiet tofu ar sagriezto zaļo sīpolu.
- 9
Pārkaisiet ar sezama sēklām un, ja vēlaties, pievienojiet dažus pilienus sezama eļļas.
- 10
Tieši pirms ēšanas pārlejiet tofu ar sojas mērci.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezglutēna variantam sojas mērces vietā izmantojiet tamari ar norādi "bez glutēna", jo parastā sojas mērce satur kviešus.
- Ja zīdaino tofu neizdodas atrast, ņemiet mīksto vai vidēji stingro tofu – kluciņš būs nedaudz stingrāks un ar to būs vieglāk rīkoties.
- Zaļā sīpola vietā varat izmantot smalki sagrieztus maurlokus vai šiso lapas, ja tie ir pa rokai.
- Daļu sojas mērces aizstājiet ar ponzu mērci, lai garša būtu svaigāka, ar citrusu noti.
Uzglabāšana
Šo ēdienu vislabāk ēst svaigu un aukstu – kad tam pievienotas piedevas un mērce, tas ilgi neglabājas. Neizmantoto tofu glabājiet ledusskapī hermētiskā traukā, pārlietu ar svaigu ūdeni, un izlietojiet 2 līdz 3 dienu laikā. Zīdaino tofu nesaldējiet, jo tas kļūst sūklim līdzīgs.
Sagatavošana iepriekš
Zaļo sīpolu sagrieziet un ingveru sarīvējiet līdz pat dienu iepriekš un glabājiet ledusskapī atsevišķos hermētiskos traukos. Tofu nokāšiet un piedevas un sojas mērci pievienojiet tieši pirms pasniegšanas.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Hijajakko (atdzesēts zīdainais tofu) ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: SojaGlutēnsSezams
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (171 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 75 kcal | 44 kcal |
| Olbaltumvielas | 8,2 g | 4,8 g |
| Ogļhidrāti | 2,8 g | 1,6 g |
| tostarp cukuri | 0,6 g | 0,4 g |
| Šķiedrvielas | 0,7 g | 0,4 g |
| Tauki | 3,7 g | 2,2 g |
| tostarp piesātinātie | 0,5 g | 0,3 g |
| Nātrijs | 293 mg | 171 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
