Jaapani · Lõunasöök · Õhtusöök · Suupiste
Hiyayakko (jahutatud siidtofu)
冷奴
Jahe, kreemjalt pehme siidtofu värskelt riivitud ingveri, krõmpsu rohelise sibula ja tilga sojakastmega. Värskendav ja valgurikas Jaapani lisand, mis ei vaja üldse küpsetamist.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- Ilma kuumutamata
- Kokku
- 10 min
- Portsjoneid
- 2
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 14% · Rasvad 43% · Valgud 43%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
2 portsjonit- 1 plokk (300 g)siidtofu, hästi jahutatud
- 1 pöidlasuurune tükk (umbes 2 tl riivitult)10 gvärske ingver, kooritud
- 1 vars15 groheline sibul
- 1 spl16 gvähendatud soolasisaldusega sojakaste
- 1 tlröstitud seesamiseemned (valikuline)
- 1/2 tlröstitud seesamiõli (valikuline)
Valmistamine
- 1
Hoia tofut külmkapis kuni serveerimiseni, et see püsiks külm.
- 2
Ava tofupakend, vala vedelik ära ja libista plokk ettevaatlikult majapidamispaberiga kaetud taldrikule.
- 3
Lase toful umbes 5 minutit nõrguda, seejärel lõika see pooleks, et saada kaks ruudukujulist portsjonit.
- 4
Tõsta kumbki portsjon ettevaatlikult väikesesse serveerimiskaussi.
- 5
Riivi ingver peeneks.
- 6
Lõika roheline sibul kergelt viltu õhukesteks rõngasteks.
- 7
Aseta igale tofuportsjonile väike kuhik riivitud ingverit.
- 8
Puista sibularõngad tofule.
- 9
Raputa peale seesamiseemneid ja soovi korral mõni tilk seesamiõli.
- 10
Nirista sojakaste tofule vahetult enne söömist.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Gluteenivaba variandi jaoks kasuta sojakastme asemel gluteenivabaks märgitud tamarit, sest tavaline sojakaste sisaldab nisu.
- Kui siidtofut ei leia, kasuta pehmet või keskmise tihedusega tofut – plokk tuleb veidi tihkem ja seda on lihtsam käsitseda.
- Rohelise sibula asemel võid kasutada peeneks lõigatud murulauku või shiso lehti, kui need on käepärast.
- Asenda osa sojakastmest ponzuga, et maitse oleks värskem ja tsitruselisem.
Säilitamine
See roog on parim värskelt ja külmalt; kui lisandid ja kaste on peal, ei säili see hästi. Hoia kasutamata maitsestamata tofut värske veega kaetult õhukindlas karbis külmkapis ja tarvita 2 kuni 3 päeva jooksul. Siidtofut ära külmuta, sest see muutub käsnjaks.
Valmista ette
Lõika roheline sibul ja riivi ingver kuni päev varem ning hoia neid eraldi õhukindlates karpides külmkapis. Nõruta tofu ning lisa lisandid ja sojakaste vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Hiyayakko (jahutatud siidtofu) ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: SojaGluteenSeesam
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (171 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 75 kcal | 44 kcal |
| Valgud | 8,2 g | 4,8 g |
| Süsivesikud | 2,8 g | 1,6 g |
| millest suhkrud | 0,6 g | 0,4 g |
| Kiudained | 0,7 g | 0,4 g |
| Rasvad | 3,7 g | 2,2 g |
| millest küllastunud | 0,5 g | 0,3 g |
| Naatrium | 293 mg | 171 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
