Turku · Uzkodas · Pusdienas · Vakariņas
Haidari
Haydari
Biezs, vēss turku mezes ēdiens no nokāsta jogurta ar saspiestu ķiploku, svaigām dillēm un piparmētrām, pārliets ar karstu piparmētru eļļu. Tas ir krēmīgs un patīkami skābens, lieliski piestāv kraukšķīgiem dārzeņiem vai siltai plākšņmaizei.
- Sagatavošana
- 10 min
- Gatavošana
- 2 min
- Kopā
- 12 min
- Porcijas
- 6
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 18% · Tauki 42% · Olbaltumvielas 40%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
6 porcijām- 2 krūzes500 gBiezs grieķu jogurts ar zemu tauku saturu
- 2 daiviņas6 gĶiploks
- 1/2 tējk.Sāls
- 1/3 krūzes8 gSvaigas dilles, smalki sakapātas
- 2 ēdamk.6 gSvaigas piparmētru lapas, smalki sakapātas
- 1/4 krūzes30 gFetas siers, sadrupināts (pēc izvēles)
- 1 ēdamk.14 gOlīveļļa
- 2 tējk.Kaltēta piparmētra
- 1/2 tējk.Turku sarkano piparu pārslas (pul biber vai Alepo pipari) (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Uz dēlīša ar naža plakano pusi saspiediet ķiploka daiviņas kopā ar sāli, līdz iegūstat gludu pastu.
- 2
Ielieciet jogurtu bļodā un samaisiet, līdz tas kļūst gluds.
- 3
Iemaisiet ķiploku pastu, sakapātās dilles un sakapāto svaigo piparmētru.
- 4
Ja izmantojat, viegli iecilājiet sadrupināto fetu.
- 5
Nogaršojiet un pēc vajadzības pievienojiet sāli, tad izklājiet mērci seklā servēšanas traukā un ar karotes muguriņu izveidojiet virspusē virpuli.
- 6
Uzkarsējiet olīveļļu nelielā pannā uz vidēji zemas uguns apmēram 1 minūti.
- 7
Pievienojiet kaltēto piparmētru un, ja izmantojat, piparu pārslas, ļaujiet tām čurkstēt 20–30 sekundes, tad noņemiet pannu no uguns.
- 8
Pārlejiet silto piparmētru eļļu pār jogurtu un pasniedziet uzreiz vai pārklājiet un atdzesējiet līdz vienai dienai.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezpiena variantam izmantojiet biezu nesaldinātu augu jogurtu, piemēram, kokosriekstu vai sojas, un fetas sieru nelieciet vai izvēlieties vegānu fetas tipa sieru ar norādi "bez piena".
- Neielieciet fetas sieru, ja vēlaties vieglāku, maigāku mērci, kurā labāk izceļas zaļumi un ķiploks.
- Ja nevarat atrast pul biber vai Alepo piparus, izmantojiet nelielu šķipsniņu parasto sarkano piparu pārslu, sajauktu ar nedaudz saldās paprikas.
- Ja svaigas piparmētras grūti atrast, izlaidiet tās un pievienojiet jogurtam kopā ar dillēm papildus 1/2 tēk. kaltētas piparmētras.
Uzglabāšana
Pārpalikumus 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī noslēgtā traukā un apēdiet 3 dienu laikā; ja nedaudz šķidruma atdalījies, pirms pasniegšanas samaisiet. Nesaldējiet, jo pēc atkausēšanas jogurts kļūs graudains un ūdeņains.
Sagatavošana iepriekš
Jogurtu, ķiploku, zaļumus un fetas sieru var sajaukt līdz pat dienu iepriekš, pārklāt un atdzesēt, lai garšas savienotos. Karsto piparmētru eļļu pagatavojiet tieši pirms pasniegšanas un pārlejiet svaigu.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Haidari ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Piens
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (90 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 84 kcal | 93 kcal |
| Olbaltumvielas | 8,5 g | 9,4 g |
| Ogļhidrāti | 3,9 g | 4,3 g |
| tostarp cukuri | 3 g | 3,3 g |
| Šķiedrvielas | 0,2 g | 0,2 g |
| Tauki | 4 g | 4,4 g |
| tostarp piesātinātie | 1,4 g | 1,6 g |
| Nātrijs | 224 mg | 249 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
