Tyrkland · Snarl · Hádegisverður · Kvöldverður
Haydari
Þykkur og svalandi tyrkneskur meze-réttur úr síaðri jógúrt með pressuðum hvítlauk, ferskri dillu og myntu, toppaður með snarkandi myntuolíu. Hann er rjómakenndur og frísklegur og passar vel með stökku grænmeti eða volgu flatbrauði.
- Undirbúningur
- 10 mín.
- Eldun
- 2 mín.
- Samtals
- 12 mín.
- Skammtar
- 6
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 18% · Fita 42% · Prótein 40%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 6 skammta- 2 bollar500 gÞykk grísk jógúrt, fitulítil
- 2 rif6 gHvítlaukur
- 1/2 tsk.Salt
- 1/3 bolli8 gFersk dilla, smátt söxuð
- 2 msk.6 gFersk myntulauf, smátt söxuð
- 1/4 bolli30 gFetaostur, mulinn (valfrjálst)
- 1 msk.14 gÓlífuolía
- 2 tsk.Þurrkuð mynta
- 1/2 tsk.Tyrkneskar chiliflögur (pul biber eða Aleppo-pipar) (valfrjálst)
Aðferð
- 1
Merjið hvítlauksrifin með saltinu á bretti með flatri hlið hnífsblaðs þar til úr verður mjúkt mauk.
- 2
Setjið jógúrtina í skál og hrærið þar til hún er slétt.
- 3
Hrærið hvítlauksmaukinu, saxaðri dillu og saxaðri ferskri myntu saman við.
- 4
Blandið mulda fetaostinum varlega saman við, ef hann er notaður.
- 5
Smakkið til með salti, smyrjið ídýfunni í grunna skál og gerið hringlaga mynstur ofan á með bakhlið skeiðar.
- 6
Hitið ólífuolíuna á lítilli pönnu við meðallágan hita í um 1 mínútu.
- 7
Bætið þurrkuðu myntunni og chiliflögunum, ef þær eru notaðar, út í og leyfið þeim að snarka í 20–30 sekúndur, takið svo pönnuna af hitanum.
- 8
Dreypið volgri myntuolíunni yfir jógúrtina og berið strax fram, eða setjið lok yfir og geymið í kæli í allt að sólarhring.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Fyrir mjólkurlausa útgáfu má nota þykka, ósæta jurtajógúrt, til dæmis úr kókos eða soja, og sleppa fetaostinum, eða nota vegan fetaost merktan mjólkurlausan.
- Slepptu fetaostinum til að fá léttari og mildari ídýfu þar sem kryddjurtirnar og hvítlaukurinn njóta sín betur.
- Ef þú finnur ekki pul biber eða Aleppo-pipar geturðu notað litla klípu af venjulegum chiliflögum blandaða við smá sæta papriku.
- Ef erfitt er að finna ferska myntu má sleppa henni og bæta 1/2 tsk af þurrkaðri myntu til viðbótar út í jógúrtina ásamt dillunni.
Geymsla
Settu afganga í lokað ílát í kæli innan 2 klukkustunda og borðaðu innan 3 daga. Hrærðu í áður en borið er fram ef smá vökvi hefur skilið sig. Ekki frysta, því jógúrtin verður kornótt og vatnskennd þegar hún þiðnar.
Undirbúningur fram í tímann
Blandaðu jógúrtinni, hvítlauknum, kryddjurtunum og fetaostinum saman allt að degi áður, breiddu yfir og kældu svo bragðið nái að blandast. Útbúðu snarkandi myntuolíuna rétt áður en borið er fram og helltu henni yfir nýgerðri.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Haydari með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: Mjólk
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (90 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 84 kkal | 93 kkal |
| Prótein | 8,5 g | 9,4 g |
| Kolvetni | 3,9 g | 4,3 g |
| þar af sykur | 3 g | 3,3 g |
| Trefjar | 0,2 g | 0,2 g |
| Fita | 4 g | 4,4 g |
| þar af mettuð | 1,4 g | 1,6 g |
| Natríum | 224 mg | 249 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
