Türgi · Suupiste · Lõunasöök · Õhtusöök
Haydari
Paks ja jahe Türgi meze nõrutatud jogurtist, purustatud küüslaugu, värske tilli ja mündiga, mille peale nirutatakse kuuma mündiõli. Kreemjas ja hapukas – suurepärane krõmpsuvate köögiviljade või sooja lameleivaga.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 2 min
- Kokku
- 12 min
- Portsjoneid
- 6
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 18% · Rasvad 42% · Valgud 40%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
6 portsjonit- 2 tassi500 gPaks Kreeka jogurt, madala rasvasisaldusega
- 2 küünt6 gKüüslauk
- 1/2 tlSool
- 1/3 tassi8 gVärske till, peeneks hakitud
- 2 sl6 gVärsked piparmündilehed, peeneks hakitud
- 1/4 tassi30 gFetajuust, murendatud (valikuline)
- 1 sl14 gOliiviõli
- 2 tlKuivatatud piparmünt
- 1/2 tlTürgi punase pipra helbed (pul biber või Aleppo pipar) (valikuline)
Valmistamine
- 1
Purusta küüslauguküüned koos soolaga lõikelaual noa lameda küljega ühtlaseks pastaks.
- 2
Tõsta jogurt kaussi ja sega ühtlaseks.
- 3
Sega hulka küüslaugupasta, hakitud till ja hakitud värske münt.
- 4
Soovi korral sega õrnalt hulka murendatud feta.
- 5
Maitse ja lisa vajadusel soola, seejärel määri dipikaste madalasse serveerimiskaussi ja tee lusika seljaga pinnale keeris.
- 6
Kuumuta oliiviõli väikeses potis keskmisel-madalal kuumusel umbes 1 minut.
- 7
Lisa kuivatatud münt ja soovi korral pipra helbed, lase neil 20–30 sekundit säriseda ning tõsta pott tulelt.
- 8
Niruta soe mündiõli jogurtile ja serveeri kohe või kata ja hoia külmkapis kuni üks päev.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Piimavaba versiooni jaoks kasuta paksu magustamata taimset jogurtit, näiteks kookos- või sojajogurtit, ja jäta fetajuust välja või kasuta vegan feta-tüüpi juustu, millel on märge „piimavaba“.
- Jäta fetajuust välja, kui soovid kergemat ja mahedamat dippi, milles ürdid ja küüslauk paremini esile tulevad.
- Kui pul biberit ega Aleppo pipart ei leia, kasuta väikest näputäit tavalisi tšillihelbeid, mis on segatud vähese magusa paprikapulbriga.
- Kui värsket piparmünti on raske leida, jäta see välja ja lisa jogurtile koos tilliga 1/2 tl kuivatatud piparmünti juurde.
Säilitamine
Pane ülejäägid 2 tunni jooksul kaanega anumas külmkappi ja söö 3 päeva jooksul ära. Kui pinnale on eraldunud veidi vedelikku, sega enne serveerimist läbi. Ära sügavkülmuta, sest sulatamisel muutub jogurt teraliseks ja vesiseks.
Valmista ette
Sega jogurt, küüslauk, ürdid ja fetajuust kuni päev varem kokku, kata ja jahuta, et maitsed seguneksid. Valmista särisev piparmündiõli vahetult enne serveerimist ja nirista see värskelt peale.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Haydari ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Piim
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (90 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 84 kcal | 93 kcal |
| Valgud | 8,5 g | 9,4 g |
| Süsivesikud | 3,9 g | 4,3 g |
| millest suhkrud | 3 g | 3,3 g |
| Kiudained | 0,2 g | 0,2 g |
| Rasvad | 4 g | 4,4 g |
| millest küllastunud | 1,4 g | 1,6 g |
| Naatrium | 224 mg | 249 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
