Turku · Pusdienas · Vakariņas · Uzkodas
Turku biešu salāti ar ķiploku jogurtu
Pancar Salatası
Saldenas, zemes garšas bietes, iecilātas vēsā ķiploku jogurtā ar svaigām dillēm un olīveļļas strūkliņu. Spilgti rozā meze, kas lieliski der gan grila vakaram, gan vieglām pusdienām.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 45 min
- Kopā
- 60 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 50% · Tauki 25% · Olbaltumvielas 25%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 4 vidējas600 gBietes, veselas, nemizotas
- 6 glāzes1500 gŪdens vārīšanai
- 1 glāze250 gGrieķu jogurts bez piedevām, beztauku
- 2 daiviņas6 gĶiploks
- 1 ēd. k.15 gCitronu sula
- 1 ēd. k.14 gAugstākā labuma olīveļļa
- 1/2 tējk.Sāls
- 1/3 glāzes10 gSvaigas dilles, sakapātas
- 2 ēd. k.15 gValrieksti, sakapāti (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Bietes rūpīgi nomazgā ar suku un nogriez kātus, atstājot apmēram 2 cm. Mizu nenoņem, lai bietes saglabātu krāsu.
- 2
Ieliec bietes katlā, pārlej ar ūdeni un uzvāri.
- 3
Samazini uguni un vāri uz lēnas uguns 40–45 minūtes, līdz nazis viegli ieslīd vidū.
- 4
Nolej ūdeni un ļauj bietēm atdzist tiktāl, lai tās varētu paņemt rokās.
- 5
Noberz mizu ar pirkstiem vai papīra dvieli. Uzvelc cimdus, lai nenokrāsotu rokas.
- 6
Bietes rupji sarīvē vai smalki sagriez kubiņos un liec bļodā.
- 7
Sajauc bietes ar citronu sulu un pusi sāls.
- 8
Saspied ķiplokus un iemaisi jogurtā kopā ar atlikušo sāli.
- 9
Viegli iecilā bietes ķiploku jogurtā, līdz masa kļūst vienmērīgi rozā. Ja vēlies, nedaudz biešu atstāj virsmai.
- 10
Izklāj salātus uz šķīvja, pārlej ar olīveļļu un pārkaisi ar dillēm un valriekstiem, ja tos izmanto.
- 11
Pirms pasniegšanas dažas minūtes atdzesē vai pasniedz uzreiz.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Vegāniskai versijai grieķu jogurta vietā izmantojiet biezu, nesaldinātu augu jogurtu, piemēram, sojas vai kokosriekstu.
- Izmantojiet jau vārītas, vakuumā iepakotas bietes (nevis marinētas), lai izlaistu 45 minūšu vārīšanu.
- Lai salāti būtu bez riekstiem, valriekstu vietā izmantojiet grauzdētas ķirbju sēklas vai tos vienkārši neizmantojiet.
- Ja svaigas dilles nav pieejamas, to vietā izmantojiet svaigu piparmētru vai pētersīļus.
Uzglabāšana
Pārpalikumus 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī noslēgtā traukā un apēdiet 3–4 dienu laikā. Nesaldējiet, jo jogurts atdalīsies. Dilles un valriekstus pievienojiet tieši pirms pasniegšanas, lai saglabātu labāko tekstūru.
Sagatavošana iepriekš
Bietes var novārīt, nomizot un sarīvēt līdz pat 3 dienām iepriekš un uzglabāt ledusskapī apsegtas. Visus salātus var samaisīt vairākas stundas iepriekš, bet eļļu, dilles un valriekstus pievienojiet pasniegšanas brīdī.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Turku biešu salāti ar ķiploku jogurtu ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: PiensRieksti
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (599 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 135 kcal | 23 kcal |
| Olbaltumvielas | 9 g | 1,5 g |
| Ogļhidrāti | 17,5 g | 2,9 g |
| tostarp cukuri | 12,3 g | 2,1 g |
| Šķiedrvielas | 4,3 g | 0,7 g |
| Tauki | 3,9 g | 0,7 g |
| tostarp piesātinātie | 0,6 g | 0,1 g |
| Nātrijs | 432 mg | 72 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
