Turku · Pusdienas · Vakariņas · Uzkodas
Cacık (turku jogurta un gurķu mērce)
Cacık
Atsvaidzinoša jogurta mērce ar ķiploku, kraukšķīgiem gurķiem un aromātisku kaltētu piparmētru, pārlieta ar strūkliņu olīveļļas. Tā ir tik viegla, ka to var ēst ar karoti kopā ar grilētu gaļu, rīsiem vai svaigiem dārzeņiem.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- Bez gatavošanas
- Kopā
- 15 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 47% · Tauki 26% · Olbaltumvielas 27%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 2 glāzes490 gDabīgais jogurts ar zemu tauku saturu
- 2 vidēji400 gGurķi
- 2 daiviņas6 gĶiploks
- 2 tējk.Kaltēta piparmētra
- 1/2 tējk.Sāls
- 1/4 glāzes60 gAuksts ūdens
- 1 tējk.5 gAugstākā labuma olīveļļa
- 1 neliela sauja5 gSvaigas piparmētru lapas (pēc izvēles)
- 1/4 tējk.Sarkano piparu pārslas (pul biber) (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Nomazgā gurķus un nogriez galus; ja miza ir bieza, nomizo tos svītrās.
- 2
Gurķus rupji sarīvē vai sagriez ļoti smalki.
- 3
Sajauc gurķus ar šķipsniņu sāls un atstāj sietā uz 5 minūtēm.
- 4
Viegli izspied daļu gurķu sulas, lai mērce nebūtu ūdeņaina.
- 5
Saspied ķiploku pastā ar nedaudz atlikušās sāls.
- 6
Bļodā saputo jogurtu ar ķiploku pastu līdz gludai masai.
- 7
Pa nedaudz iemaisi auksto ūdeni, līdz mērce ir krēmīga un ēdama ar karoti; ja vēlies šķidrāku, dzērienam līdzīgu piedevu, pievieno vēl mazliet ūdens.
- 8
Viegli iemaisi gurķus un lielāko daļu kaltētās piparmētras, beržot to starp pirkstiem, lai atbrīvotu aromātu.
- 9
Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno atlikušo sāli.
- 10
Liec mērci servēšanas bļodā, pārlej ar olīveļļu un pārkaisi ar atlikušo kaltēto piparmētru.
- 11
Pārkaisi ar svaigām piparmētru lapām un, ja izmanto, sarkano piparu pārslām.
- 12
Pasniedz uzreiz vai pārklāj un glabā ledusskapī līdz lietošanai; apēd 2 dienu laikā.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Bezpiena un vegāniskai versijai zema tauku satura jogurta vietā izmantojiet nesaldinātu dabīgo sojas vai kokosriekstu jogurtu.
- Biezākai un bagātīgākai mērcei izmantojiet dabīgo grieķu jogurtu un pievienojiet nedaudz vairāk auksta ūdens, lai to atšķaidītu.
- Ja nevarat atrast kaltētu piparmētru, tās vietā iemaisiet nelielu sauju smalki sakapātas svaigas piparmētras vai nedaudz svaigu diļļu.
- Ja jums nav pul biber, izmantojiet nelielu šķipsniņu saldās paprikas vai parastās sarkano piparu pārslas, vai arī neizmantojiet tos vispār.
Uzglabāšana
Pārpalikumus 2 stundu laikā ielieciet ledusskapī noslēgtā traukā un apēdiet 2 dienu laikā; pirms pasniegšanas apmaisiet, jo gurķi izdala šķidrumu. Vislabāk to ēst svaigu, un to nevajadzētu sasaldēt, jo jogurts atdalās un gurķi kļūst ļengani.
Sagatavošana iepriekš
Jogurtu var sajaukt ar ķiploku pastu un uzglabāt apsegtu ledusskapī līdz vienai dienai, bet tieši pirms pasniegšanas iemaisiet svaigi rīvētus, izspiestus gurķus un piparmētru. Olīveļļu, svaigās piparmētras un piparu pārslas pievienojiet pēdējā brīdī.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Cacık (turku jogurta un gurķu mērce) ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Satur: Piens
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (241 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 105 kcal | 44 kcal |
| Olbaltumvielas | 7,2 g | 3 g |
| Ogļhidrāti | 12,9 g | 5,4 g |
| tostarp cukuri | 10,3 g | 4,3 g |
| Šķiedrvielas | 0,6 g | 0,2 g |
| Tauki | 3,2 g | 1,3 g |
| tostarp piesātinātie | 1,4 g | 0,6 g |
| Nātrijs | 380 mg | 158 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
