Meksikāņu · Pusdienas · Vakariņas
Vistas tinga
Tinga de pollo
Maiga, plucināta vista, sautēta kūpinātā čipotles un tomātu mērcē ar mīkstiem, saldiem sīpoliem, likta uz siltām kukurūzas tortiljām ar kraukšķīgiem salātiem. Tā ir liesa un ļoti garšīga, bet pārpalikumi nākamajā dienā garšo vēl labāk.
- Sagatavošana
- 15 min
- Gatavošana
- 35 min
- Kopā
- 50 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 36% · Tauki 22% · Olbaltumvielas 42%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 600 g (apmēram 3 mazas krūtiņas)Vistas krūtiņa bez kauliem un ādas
- 6 glāzes1440 gŪdens vārīšanai
- 1 lapaLauru lapa
- 1 ēdamkarote14 gOlīveļļa
- 2 vidēji300 gBaltie sīpoli, plānās šķēlēs
- 3 daiviņas9 gĶiploks
- 4 vidēji400 gGatavi tomāti, rupji sagriezti
- 2 pipari un 1 ēdamkarote mērces40 gČipotles pipari adobo mērcē
- 1 tējkaroteKaltēts oregano (ja iespējams, meksikāņu)
- 1/2 tējkarotesMaltas kumina sēklas
- 1 tējkarote6 gSāls
- 8 tortiljas200 gMazas kukurūzas tortiljas
- 2 glāzes100 gRomiešu salāti, smalki sagriezti
- 1 mazs150 gAvokado, šķēlēs (pēc izvēles)
- 1 laims65 gLaims, sagriezts daiviņās (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Ieliec vistu un lauru lapu katliņā un pārlej ar ūdeni.
- 2
Uzvāri, tad samazini karstumu un lēni vāri 18-20 minūtes, līdz biezākajā vietā temperatūra sasniedz 74 °C / 165 °F.
- 3
Izņem vistu, paturi 1/2 glāzes novārījuma un izmet lauru lapu.
- 4
Kad vista ir pietiekami atdzisusi, saplucini to ar divām dakšām.
- 5
Kamēr vista vārās, sablendē tomātus, ķiploku, čipotles piparus ar adobo mērci, oregano, kuminu un sāli gludā masā.
- 6
Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu un, maisot, cep sīpolu šķēles 8 minūtes, līdz tās ir mīkstas un malās zeltainas.
- 7
Pārlej sablendēto mērci pār sīpoliem un sautē 8 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz mērce nedaudz sabiezē.
- 8
Iemaisi plucināto vistu un atlikto novārījumu, tad sautē 5 minūtes, lai vista uzsūc mērci.
- 9
Sasildi tortiljas sausā pannā apmēram 30 sekundes no katras puses.
- 10
Uz katras tortiljas liec salātus un vistas tingu, pēc vēlēšanās pievieno avokado un nedaudz laima sulas un pasniedz.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Vistas krūtiņas vietā izmantojiet vistas stilbiņu gaļu bez kauliem un ādas, lai gaļa būtu sulīgāka un bagātīgāka.
- Vegāniskai versijai vistas vietā izmantojiet saplucinātu džekfrūtu vai vārītas melnās pupiņas un sautējiet tās dārzeņu buljonā, nevis vārīšanas šķidrumā. Pārbaudiet, vai čipotles pipari adobo mērcē ir marķēti kā vegāniski.
- Ja svaigu tomātu sezona nav klāt, to vietā izmantojiet vienu 400 g bundžu sasmalcinātu vai kubiņos sagrieztu tomātu.
- Vieglākai maltītei pasniedziet tingu lielā bļodā uz smalki sagrieztiem salātiem vai kāpostiem tortiļu vietā.
Uzglabāšana
Atdzisušu tingu 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī hermētiskā traukā un izlietojiet 3 līdz 4 dienu laikā vai sasaldējiet līdz 3 mēnešiem, pēc tam uzsildiet, līdz tā ir pavisam karsta. Salātus, avokado un tortiljas glabājiet atsevišķi, un avokado sagrieziet tieši pirms pasniegšanas, jo tas ātri kļūst brūns.
Sagatavošana iepriekš
Visu tingu var pagatavot līdz 2 dienām iepriekš un glabāt ledusskapī, jo pa nakti garša kļūst vēl dziļāka. Pēc tam uzsildiet pannā ar nedaudz ūdens. Salātus sagrieziet dažas stundas iepriekš un glabājiet atdzesētus traukā, kas izklāts ar papīra dvieli.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Vistas tinga ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Sastāvdaļās nav galveno alergēnu.
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (778 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 375 kcal | 48 kcal |
| Olbaltumvielas | 38,8 g | 5 g |
| Ogļhidrāti | 34,3 g | 4,4 g |
| tostarp cukuri | 7,9 g | 1 g |
| Šķiedrvielas | 6,2 g | 0,8 g |
| Tauki | 9,3 g | 1,2 g |
| tostarp piesātinātie | 1,6 g | 0,2 g |
| Nātrijs | 863 mg | 111 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
