Maistinė vertė · Kiaušiniai ir pieno produktai
Parmezanas: kalorijos ir maistinė vertė
Parmezane yra 392 kcal 100 g, o 1 oz (28,4 g) porcijoje – 111 kcal. Daugiausia kalorijų gaunama iš riebalų (25 g 100 g), kiek mažiau – iš baltymų (35,8 g 100 g), o angliavandenių labai mažai – tik 3,2 g.
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 3% · Riebalai 59% · Baltymai 38%
Įprastos porcijos
| Porcija | Svoris | Kalorijos | Baltymai | Angliavandeniai | Riebalai |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 392 kcal | 35,8 g | 3,2 g | 25 g |
| 1 oz | 28,4 g | 111 kcal | 10,2 g | 0,9 g | 7,1 g |
| 1 kubinis colis | 10,3 g | 40 kcal | 3,7 g | 0,3 g | 2,6 g |
Visa maistinė vertė (100 g)
| Kalorijos | 392 kcal |
|---|---|
| Baltymai | 35,8 g |
| Angliavandeniai | 3,2 g |
| iš kurių cukrūs | 0,1 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Riebalai | 25 g |
| iš kurių sotieji | 14,9 g |
| Natris | 1 175 mg |
Kas keičia kalorijų kiekį
- Tarkuotas parmezanas yra purus, todėl šaukšte ar puodelyje jo pagal svorį telpa kur kas mažiau nei to paties tūrio stambiai tarkuoto ar gabalėliais pjaustyto sūrio, tad matuoti tūriu nepatikima.
- Iš anksto sutarkuotas, ilgai laikomas parmezanas gali skirtis nuo kieto sūrio gabalo, nes jame gali būti priedų, pavyzdžiui, sukibimą mažinančių medžiagų, ir kitoks drėgmės kiekis.
- Svarbiausia – porcijos dydis: parmezanas dažniausiai naudojamas pagardinti, o dosnios saujos ant makaronų ar salotų greitai prideda kalorijų, nes jis labai kaloringas.
- Pluta yra labai kieta ir dažniau verdama sriubose, o ne valgoma, todėl skaičiuokite tik tą sūrį, kurį iš tiesų suvalgote.
Patarimai, kaip tiksliai užregistruoti
- Parmezaną sverkite virtuvinėmis svarstyklėmis arba tarkuokite tiesiai į lėkštę ant svarstyklių, nes tarkuoto sūrio tūris labai skiriasi.
- Gabalą ir šviežiai tarkuotą sūrį registruokite kaip kietąjį parmezaną, o jei naudojate iš anksto tarkuotą produktą indelyje, pasitikrinkite etiketę.
- Nufotografuokite makaronus ar salotas BerryFit programėlėje, tada pakoreguokite parmezano kiekį pagal pasvertus gramus, kad pagardas nebūtų nepakankamai įskaičiuotas.
Užregistruokite „Parmezanas“ per kelias sekundes
Nufotografuokite patiekalą arba suraskite „Parmezanas“ programėlėje BerryFit ir sekite kalorijas bei makroelementus pagal savo dienos tikslą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek kalorijų yra 1 oz parmezano?
1 oz (28,4 g) parmezano porcijoje yra 111 kcal, 10,2 g baltymų, 7,1 g riebalų ir 0,9 g angliavandenių.
Ar parmezane daug baltymų?
Taip, parmezane yra 35,8 g baltymų 100 g – tai daug sūriui. 1 oz porcijoje yra 10,2 g.
Ar parmezanas tinka mažai angliavandenių turinčiai mitybai?
Parmezane yra vos 3,2 g angliavandenių 100 g, 0 g skaidulų ir 0,1 g cukraus, todėl jis lengvai dera su mažai angliavandenių turinčia mityba.
Kiek kalorijų turi parmezanas, palyginti su kitais kietaisiais sūriais?
Parmezano 392 kcal 100 g yra panašiai kaip šveicariškame sūryje (393) ir pekorine (387), šiek tiek mažiau nei čederyje (408) ir daugiau nei goudoje (356).
Panašūs produktai
Kalorijos įprastuose maisto produktuoseVertės 100 g pagal USDA FoodData Central (Cheese, parmesan, hard, FDC ID 170848); porcijų svoriai pagal USDA duomenis. Tikrųjų produktų vertės skiriasi priklausomai nuo veislės, prinokimo ir paruošimo būdo.
Šio puslapio tekstas parašytas padedant dirbtiniam intelektui (Anthropic Claude) ir atskirai patikrintas pagal skaičius. Patys skaičiai paimti tik iš USDA.
