Britiška ir airiška · Pusryčiai · Pietūs
Kepti kiaušiniai su špinatais
Baked Eggs with Spinach
Švelnūs kiaušiniai, kepti atskiruose indeliuose ant česnakiniu skoniu suvytintų špinatų ir pabarstyti trupučiu vegetariško itališko kietojo sūrio. Paprastas, baltymų gausus patiekalas, tinkantis savaitgalio vėlyviesiems pusryčiams.
- Paruošimas
- 10 min.
- Gaminimas
- 20 min.
- Iš viso
- 30 min.
- Porcijos
- 4
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 9% · Riebalai 58% · Baltymai 33%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 4- 10 puodelių (apie 300 g)Švieži jauni špinatai
- 2 a. š.9 gAlyvuogių aliejus
- 2 skiltelės6 gČesnakai, smulkiai pjaustyti
- 8 dideli400 gKiaušiniai
- 4 v. š.60 gPusriebis pienas
- 1/4 puodelio20 gVegetariškas itališkas kietasis sūris (parmezano tipo, be gyvūninio fermento), smulkiai tarkuotas
- 1 žiupsnelisMalti muskato riešutai
- 1/2 a. š.Druska
- 1/4 a. š.Malti juodieji pipirai
- 1 v. š.Švieži laiškiniai česnakai, smulkiai sukarpyti (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C / 375 °F ir ant kepimo skardos sudėkite keturis indelius (po apie 250 ml).
- 2
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- 3
Suberkite česnakus ir maišykite 30 sekundžių, kol pakvips, bet nepradės ruduoti.
- 4
Dėkite špinatus saujomis ir vartykite, kol visiškai suvys, apie 3 minutes.
- 5
Perkelkite špinatus į sietelį ir šaukštu išspauskite kuo daugiau skysčio.
- 6
Špinatus pagardinkite muskato riešutais, puse druskos ir puse pipirų.
- 7
Paskirstykite špinatus į indelius ir kiekviename viduryje padarykite duobutę.
- 8
Į kiekvieną duobutę įmuškite po du kiaušinius.
- 9
Ant kiekvieno indelio užpilkite po 1 v. š. pieno, tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir likusia druska bei pipirais.
- 10
Kepkite 12–15 minučių, kol baltymai visiškai sustings; jei norite kietų trynių, kepkite keliomis minutėmis ilgiau – tai rekomenduojama mažiems vaikams, nėščiosioms ir vyresnio amžiaus žmonėms.
- 11
Jei naudojate, pabarstykite laiškiniais česnakais ir patiekite karštą, atsargiai, nes indeliai bus labai karšti.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Jei lengviau rasti, vietoj itališko kietojo sūrio naudokite vegetarišką brandintą čederį arba vegetarišką Gruyère tipo sūrį.
- Norėdami patiekalo be pieno produktų, pusriebį pieną pakeiskite nesaldintu sojų gėrimu arba sertifikuotu begliuteniu avižų gėrimu, o sūrio nedėkite.
- Norėdami sutaupyti laiko ir pinigų, vietoj šviežių špinatų naudokite 300 g pakuotę šaldytų špinatų – atšildytų ir gerai nuspaustų.
- Norėdami sultingesnio, šakšukos stiliaus varianto, į kiekvieną formelę po špinatais įdėkite šiek tiek pomidorų tyrės (passata).
Laikymas
Keptus kiaušinius geriausia valgyti ką tik iškeptus, nes pašildžius tryniai perkepa, o baltymai tampa guminiai. Jei liko, per 2 valandas sudėkite į šaldytuvą, suvalgykite per 1–2 dienas ir pašildykite, kol bus karšti. Neužšaldykite.
Paruošimas iš anksto
Špinatus galite suvytinti, nusunkti ir pagardinti iki 1 dienos iš anksto ir laikyti uždengtus šaldytuve. Prieš patiekdami paskirstykite juos į formeles, įmuškite kiaušinius ir kepkite, pridėdami kelias minutes, nes špinatai bus šalti.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Kepti kiaušiniai su špinatais“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Sudėtyje yra: KiaušiniaiPienas
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (200 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 211 kcal | 106 kcal |
| Baltymai | 17,1 g | 8,6 g |
| Angliavandeniai | 5 g | 2,5 g |
| iš kurių cukrūs | 1,5 g | 0,8 g |
| Skaidulos | 1,7 g | 0,9 g |
| Riebalai | 13,7 g | 6,9 g |
| iš kurių sotieji | 4,5 g | 2,3 g |
| Natris | 559 mg | 280 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
