Brit és ír · Reggeli · Ebéd
Sült tojás spenóttal
Baked Eggs with Spinach
Krémes tojás egyenként kis sütőtálkákban sütve, fokhagymás párolt spenótágyon, egy kevés vegetáriánus olasz típusú kemény sajttal megszórva. Egyszerű, fehérjedús étel, amely egy hétvégi villásreggelihez is elég különleges.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 20 perc
- Összesen
- 30 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 9% · Zsír 58% · Fehérje 33%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 10 csésze (kb. 300 g)Friss bébispenót
- 2 teáskanál9 gOlívaolaj
- 2 gerezd6 gFokhagyma, finomra vágva
- 8 nagy400 gTojás
- 4 evőkanál60 gFélzsíros tej
- 1/4 csésze20 gVegetáriánus olasz típusú kemény sajt (parmezán jellegű, állati oltóanyag nélkül), finomra reszelve
- 1 csipetŐrölt szerecsendió
- 1/2 teáskanálSó
- 1/4 teáskanálŐrölt fekete bors
- 1 evőkanálFriss metélőhagyma, felaprítva (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Melegítsd elő a sütőt 190 °C / 375 °F-ra, és tegyél négy kis sütőtálkát (egyenként kb. 250 ml) egy tepsire.
- 2
Egy nagy serpenyőben, közepes lángon melegítsd fel az olívaolajat.
- 3
Add hozzá a fokhagymát, és kevergesd 30 másodpercig, amíg illatos lesz, de nem pirul meg.
- 4
Marékonként add hozzá a spenótot, és forgasd, amíg teljesen össze nem esik, kb. 3 percig.
- 5
Borítsd a spenótot szűrőbe, és egy kanállal nyomd ki belőle a lehető legtöbb levet.
- 6
Fűszerezd a spenótot a szerecsendióval, a só felével és a bors felével.
- 7
Oszd el a spenótot a tálkák között, és mindegyik közepébe készíts egy mélyedést.
- 8
Minden mélyedésbe üss két tojást.
- 9
Csorgass minden tálkára 1 evőkanál tejet, majd szórd meg a reszelt sajttal és a maradék sóval, borssal.
- 10
Süsd 12–15 percig, amíg a fehérje teljesen megszilárdul; kemény sárgájához süsd még néhány percig, ami kisgyermekeknek, várandósoknak és időseknek ajánlott.
- 11
Ha használsz, szórd meg metélőhagymával, és tálald forrón – vigyázz, mert a tálkák nagyon forrók lesznek.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Ha könnyebben beszerezhető, az olasz típusú kemény sajt helyett használjon vegetáriánus érlelt cheddart vagy vegetáriánus gruyère típusú sajtot.
- Tejmentes változathoz a félzsíros tejet cserélje cukrozatlan szójaitalra vagy tanúsítottan gluténmentes zabitalra, a sajtot pedig hagyja el.
- Idő és pénz megtakarításához a friss spenót helyett használjon egy 300 g-os zacskó fagyasztott spenótot, kiolvasztva és alaposan kinyomkodva.
- Szaftosabb, shakshuka jellegű változathoz minden kis sütőtálban tegyen egy kevés paradicsompasszátát a spenót alá.
Tárolás
A sült tojás frissen a legfinomabb, mert újramelegítve a sárgája túlsül, a fehérje pedig gumissá válik. Ha mégis marad, 2 órán belül tegye hűtőbe, 1–2 napon belül fogyassza el, melegítse át alaposan, amíg gőzölögni nem kezd, és ne fagyassza le.
Előre elkészítés
A spenótot legfeljebb 1 nappal előre megfonnyaszthatja, lecsöpögtetheti és fűszerezheti, majd lefedve a hűtőben tarthatja. Közvetlenül tálalás előtt ossza el a kis sütőtálak között, üsse rá a tojásokat és süsse meg; a hideg spenót miatt számoljon néhány perccel hosszabb sütési idővel.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Sült tojás spenóttal, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: TojásTej
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (200 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 211 kcal | 106 kcal |
| Fehérje | 17,1 g | 8,6 g |
| Szénhidrát | 5 g | 2,5 g |
| ebből cukrok | 1,5 g | 0,8 g |
| Rost | 1,7 g | 0,9 g |
| Zsír | 13,7 g | 6,9 g |
| ebből telített | 4,5 g | 2,3 g |
| Nátrium | 559 mg | 280 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
