Британска и ирландска · закуска · Обяд
Запечени яйца със спанак
Baked Eggs with Spinach
Нежни яйца, запечени в малки купички върху спанак, задушен с чесън, и поръсени с малко вегетарианско италианско твърдо сирене. Просто ястие, богато на протеин, което е достатъчно специално за уикенд брънч.
- Подготовка
- 10 мин
- Готвене
- 20 мин
- Общо
- 30 мин
- Порции
- 4
Калориите идват от: Въглехидрати 9% · Мазнини 58% · Протеини 33%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 4 порции- 10 чаши (около 300 г)Пресен бейби спанак
- 2 ч.л.9 гЗехтин
- 2 скилидки6 гЧесън, ситно нарязан
- 8 големиЯйца
- 4 с.л.60 гПрясно мляко, полуобезмаслено
- 1/4 чаша20 гВегетарианско италианско твърдо сирене (тип пармезан, без животинско сирище), ситно настъргано
- 1 щипкаСмляно индийско орехче
- 1/2 ч.л.Сол
- 1/4 ч.л.Черен пипер, смлян
- 1 с.л.Пресен лук резанка, нарязан (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната на 190 °C / 375 °F и поставете четири купички за печене (около 250 мл всяка) върху тава.
- 2
Загрейте зехтина в голям тиган на средна степен.
- 3
Добавете чесъна и бъркайте 30 секунди, докато ухае, но без да покафенява.
- 4
Добавете спанака на шепи и разбърквайте, докато омекне напълно, около 3 минути.
- 5
Прехвърлете спанака в цедка и изцедете колкото можете повече течност, като го притискате с лъжица.
- 6
Овкусете спанака с индийското орехче, половината сол и половината черен пипер.
- 7
Разпределете спанака в купичките и направете вдлъбнатина в средата на всяка.
- 8
Счупете по две яйца във всяка вдлъбнатина.
- 9
Залейте всяка купичка с 1 с.л. мляко, след което поръсете с настърганото сирене и останалите сол и пипер.
- 10
Печете 12 до 15 минути, докато белтъците се стегнат напълно; печете няколко минути повече за твърди жълтъци, което се препоръчва за малки деца, бременни и възрастни хора.
- 11
Поръсете с лук резанка, ако използвате, и сервирайте горещо, като внимавате, защото купичките ще са много горещи.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Ако ви е по-лесно да намерите, използвайте вегетариански отлежал чедър или вегетарианско сирене тип грюйер вместо италианското твърдо сирене.
- За ястие без млечни продукти заменете полуобезмасленото прясно мляко с неподсладена соева напитка или сертифицирана безглутенова овесена напитка и пропуснете сиренето.
- За да спестите време и пари, използвайте пакет от 300 г замразен спанак, размразен и добре изцеден, вместо пресния бейби спанак.
- За по-сочен вариант в стил шакшука сложете малко доматено пасата под спанака във всяка купичка.
Съхранение
Запечените яйца са най-вкусни веднага, защото при претопляне жълтъците се преваряват, а белтъците стават жилави. Ако все пак останат, приберете ги в хладилника до 2 часа, консумирайте ги в рамките на 1 до 2 дни, претопляйте ги, докато се загреят добре и започнат да парят, и не ги замразявайте.
Предварителна подготовка
Можете да задушите, отцедите и овкусите спанака до 1 ден предварително и да го съхранявате покрит в хладилника. Точно преди сервиране го разпределете в купичките, добавете яйцата и запечете, като оставите няколко минути повече заради студения спанак.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Запечени яйца със спанак“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съдържа: ЯйцаМляко
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (200 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 211 ккал | 106 ккал |
| Протеини | 17,1 г | 8,6 г |
| Въглехидрати | 5 г | 2,5 г |
| от които захари | 1,5 г | 0,8 г |
| Фибри | 1,7 г | 0,9 г |
| Мазнини | 13,7 г | 6,9 г |
| от които наситени | 4,5 г | 2,3 г |
| Натрий | 559 мг | 280 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
