Britanska i irska · Doručak · Ručak
Pečena jaja sa špinatom
Baked Eggs with Spinach
Sočna jaja pečena u pojedinačnim posudicama na podlozi od špinata prepirjanog s češnjakom, završena s malo vegetarijanskog tvrdog sira talijanskog tipa. Jednostavno jelo bogato proteinima, dovoljno posebno za vikend brunch.
- Priprema
- 10 min
- Kuhanje
- 20 min
- Ukupno
- 30 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 9% · Masti 58% · Proteini 33%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 4- 10 šalica (oko 300 g)Svježi mladi špinat
- 2 žličice9 gMaslinovo ulje
- 2 češnja6 gČešnjak, sitno nasjeckan
- 8 velikih400 gJaja
- 4 žlice60 gDjelomično obrano mlijeko
- 1/4 šalice20 gVegetarijanski tvrdi sir talijanskog tipa (poput parmezana, bez životinjskog sirila), sitno nariban
- 1 prstohvatMljeveni muškatni oraščić
- 1/2 žličiceSol
- 1/4 žličiceMljeveni crni papar
- 1 žlicaSvježi vlasac, nasjeckan (po želji)
Priprema
- 1
Zagrijte pećnicu na 190 °C / 375 °F i stavite četiri posudice za pečenje (svaka oko 250 ml) na lim za pečenje.
- 2
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri.
- 3
Dodajte češnjak i miješajte 30 sekundi, dok ne zamiriše, ali da ne porumeni.
- 4
Dodajte špinat šaku po šaku i okrećite ga dok potpuno ne uvene, oko 3 minute.
- 5
Prebacite špinat u cjedilo i žlicom istisnite što više tekućine.
- 6
Začinite špinat muškatnim oraščićem, polovicom soli i polovicom papra.
- 7
Rasporedite špinat u posudice i u sredini svake napravite udubinu.
- 8
U svaku udubinu razbijte dva jaja.
- 9
Prelijte svaku posudicu s 1 žlicom mlijeka, zatim pospite naribanim sirom te preostalom soli i paprom.
- 10
Pecite 12 do 15 minuta, dok se bjelanjci potpuno ne stisnu; za čvrste žumanjke pecite nekoliko minuta dulje, što se preporučuje za malu djecu, trudnice i starije osobe.
- 11
Pospite vlascem, ako ga koristite, i poslužite vruće, pazeći jer će posudice biti vrlo vruće.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Ako ga je lakše nabaviti, umjesto tvrdog sira talijanskog tipa upotrijebite vegetarijanski zreli cheddar ili vegetarijanski sir tipa gruyère.
- Za verziju bez mliječnih proizvoda zamijenite djelomično obrano mlijeko nezaslađenim sojinim napitkom ili certificiranim bezglutenskim zobenim napitkom te izostavite sir.
- Da uštedite vrijeme i novac, umjesto svježeg špinata upotrijebite vrećicu od 300 g smrznutog špinata, odmrznutog i dobro iscijeđenog.
- Za sočniju verziju u stilu shakshuke stavite malo pasirane rajčice ispod špinata u svaku posudicu.
Čuvanje
Pečena jaja najbolja su odmah, jer se pri podgrijavanju žumanjci prepeku, a bjelanjci postanu gumeni. Ako ipak ostane, stavite u hladnjak unutar 2 sata, pojedite u roku od 1 do 2 dana, podgrijte dok se ne zapari i nemojte zamrzavati.
Priprema unaprijed
Špinat možete do 1 dan ranije kratko prodinstati da uvene, ocijediti i začiniti te ga držati pokrivenog u hladnjaku. Neposredno prije posluživanja rasporedite ga u posudice, dodajte jaja i pecite, računajući nekoliko minuta više jer je špinat hladan.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Pečena jaja sa špinatom jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sadrži: JajaMlijeko
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (200 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 211 kcal | 106 kcal |
| Proteini | 17,1 g | 8,6 g |
| Ugljikohidrati | 5 g | 2,5 g |
| od čega šećeri | 1,5 g | 0,8 g |
| Vlakna | 1,7 g | 0,9 g |
| Masti | 13,7 g | 6,9 g |
| od čega zasićene | 4,5 g | 2,3 g |
| Natrij | 559 mg | 280 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
