Briti ja Iiri · Hommikusöök · Lõunasöök
Ahjumunad spinatiga
Baked Eggs with Spinach
Pehmed munad, küpsetatud portsjonivormides küüslaugusel kokkuvajunud spinatil ja viimistletud väikese koguse taimetoitlastele sobiva Itaalia stiilis kõvajuustuga. Lihtne ja valgurikas roog, mis on piisavalt eriline nädalavahetuse hiliseks hommikusöögiks.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 20 min
- Kokku
- 30 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 9% · Rasvad 58% · Valgud 33%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 10 tassi (umbes 300 g)Värske beebispinat
- 2 tl9 gOliiviõli
- 2 küünt6 gKüüslauk, peeneks hakitud
- 8 suurt400 gMunad
- 4 spl60 gPoolrasvane piim
- 1/4 tassi20 gTaimetoitlastele sobiv Itaalia stiilis kõvajuust (parmesani tüüpi, ilma loomse laabita), peeneks riivitud
- 1 näputäisJahvatatud muskaatpähkel
- 1/2 tlSool
- 1/4 tlMust pipar, jahvatatud
- 1 splVärske murulauk, hakitud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Kuumuta ahi 190 °C / 375 °F peale ja aseta neli portsjonivormi (igaüks umbes 250 ml) ahjuplaadile.
- 2
Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel.
- 3
Lisa küüslauk ja sega 30 sekundit, kuni see lõhnab, kuid ei pruunistu.
- 4
Lisa spinat peotäite kaupa ja keera, kuni see on täielikult kokku vajunud, umbes 3 minutit.
- 5
Kalla spinat sõelale ja suru lusikaga välja nii palju vedelikku kui võimalik.
- 6
Maitsesta spinat muskaatpähkli, poole soola ja poole pipraga.
- 7
Jaga spinat vormidesse ja tee iga vormi keskele lohk.
- 8
Löö igasse lohku kaks muna.
- 9
Vala igasse vormi 1 spl piima, seejärel puista peale riivitud juust ning ülejäänud sool ja pipar.
- 10
Küpseta 12–15 minutit, kuni munavalged on täielikult hüübinud; tahkete munakollaste jaoks küpseta mõni minut kauem, mida soovitatakse väikelastele, rasedatele ja eakatele.
- 11
Puista peale murulauku, kui kasutad, ja serveeri kuumalt, olles ettevaatlik, sest vormid on väga kuumad.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kui nii on lihtsam leida, kasuta Itaalia stiilis kõvajuustu asemel taimetoitlastele sobivat laagerdunud cheddarit või Gruyère'i tüüpi juustu.
- Piimavaba variandi jaoks asenda poolrasvane piim magustamata sojajoogi või sertifitseeritud gluteenivaba kaerajoogiga ning jäta juust välja.
- Aja ja raha säästmiseks kasuta värske spinati asemel 300 g pakki külmutatud spinatit, mis on sulatatud ja hästi kuivaks pressitud.
- Mahlasema, šakšuka-stiilis variandi jaoks pane igas vormis spinati alla veidi tomatipassaatat.
Säilitamine
Ahjumunad on kõige paremad värskelt, sest soojendamisel munakollased küpsevad üle ja munavalged muutuvad kummiseks. Kui midagi üle jääb, pane see 2 tunni jooksul külmkappi, söö ära 1–2 päeva jooksul, kuumuta läbini auravalt kuumaks ja ära külmuta.
Valmista ette
Lase spinatil kokku vajuda, nõruta ja maitsesta see kuni 1 päev ette ning hoia kaetult külmkapis. Vahetult enne serveerimist jaga spinat vormidesse, lisa munad ja küpseta, arvestades külma spinati tõttu paar minutit lisaaega.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Ahjumunad spinatiga ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: MunadPiim
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (200 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 211 kcal | 106 kcal |
| Valgud | 17,1 g | 8,6 g |
| Süsivesikud | 5 g | 2,5 g |
| millest suhkrud | 1,5 g | 0,8 g |
| Kiudained | 1,7 g | 0,9 g |
| Rasvad | 13,7 g | 6,9 g |
| millest küllastunud | 4,5 g | 2,3 g |
| Naatrium | 559 mg | 280 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
