アメリカ料理 · 朝食 · 間食
カッテージチーズのフルーツのせ
Cottage Cheese with Fruit
クリーミーな低脂肪カッテージチーズに、みずみずしいベリーとスライスした桃、香ばしいローストアーモンドをトッピング。数分で作れる高たんぱくなボウルです。
- 下準備
- 8分
- 調理
- 3分
- 合計
- 11分
- 人数
- 2
カロリーの内訳: 炭水化物 42% · 脂質 27% · たんぱく質 31%
材料
2人分- 1 1/2カップ340 g低脂肪カッテージチーズ（2%）
- 1カップ150 gいちご（へたを取って4等分）
- 1/2カップ75 gブルーベリー（生）
- 中1個150 g完熟桃（種を取って薄切り）
- 大さじ214 gスライスアーモンド
- 小さじ214 gはちみつ (お好みで)
- 小さじ1/4シナモンパウダー (お好みで)
- 4枚ミントの葉 (お好みで)
作り方
- 1
いちご、ブルーベリー、桃を冷水で洗い、水気をふき取る。
- 2
いちごのへたを取り、4等分に切る。
- 3
桃の種を取り、薄切りにする。
- 4
油をひかないフライパンにスライスアーモンドを入れ、中火で混ぜながら2〜3分、きつね色になり香りが立つまで炒る。
- 5
アーモンドを皿に移して冷ます。
- 6
カッテージチーズを2つのボウルに盛る。
- 7
カッテージチーズの上にいちご、ブルーベリー、桃を並べる。
- 8
炒ったアーモンドを散らす。
- 9
お好みではちみつをかけ、シナモンをふる。
- 10
お好みでミントの葉を飾り、すぐにいただく。
代用・保存・作り置き
代用
- 乳製品不使用にするなら、カッテージチーズの代わりにココナッツヨーグルトや豆乳ヨーグルトなどのプレーンな植物性ヨーグルトを使いましょう。
- はちみつをメープルシロップに替え、ヴィーガン表示のある植物性ヨーグルトと組み合わせれば、ヴィーガン仕様になります。
- 桃やブルーベリーの代わりに、安く手に入るときや旬の時期にはラズベリー、キウイ、カンタロープメロンを使っても。
- ナッツ不使用にするなら、アーモンドの代わりにローストしたかぼちゃの種やひまわりの種を使いましょう。
保存
切ったフルーツはやわらかくなり、果汁がカッテージチーズに出てしまうので、作りたてがおすすめです。保存する場合は2時間以内にラップをして冷蔵庫に入れ、1日以内に食べきってください。冷凍はできません。
作り置き
アーモンドは1週間前からローストしておけ、密閉びんで保存できます。フルーツは前日に洗って切っておき、カッテージチーズとは別にふたをして冷蔵庫で保存し、食べる直前に盛り付けましょう。
栄養価は記載どおりのレシピに基づいています。
BerryFitで記録しよう
カッテージチーズのフルーツのせをワンタップで記録して、今日の残りカロリーにどう収まるか確認できます。
Coach Berryにアレンジを頼むこともできます
アレルゲンと栄養成分
含まれるもの: 乳ナッツ類
市販の材料は、アレルゲンや食事制限への適合をラベルでご確認ください。
栄養成分の詳細
| 1人分あたり（365g） | 100gあたり | |
|---|---|---|
| カロリー | 253 kcal | 69 kcal |
| たんぱく質 | 20.6 g | 5.6 g |
| 炭水化物 | 28 g | 7.7 g |
| うち糖類 | 20.8 g | 5.7 g |
| 食物繊維 | 4.4 g | 1.2 g |
| 脂質 | 7.9 g | 2.2 g |
| うち飽和脂肪酸 | 2.4 g | 0.7 g |
| ナトリウム | 525 mg | 144 mg |
栄養価はUSDA FoodData Centralのデータから算出しており、実際に作ったものとは異なる場合があります。
