Américaine · Petit-déjeuner · Collation
Cottage cheese aux fruits
Cottage Cheese with Fruit
Un cottage cheese allégé et crémeux, garni de baies juteuses, de tranches de pêche et d'amandes grillées. Un bol riche en protéines, prêt en quelques minutes.
- Préparation
- 8 min
- Cuisson
- 3 min
- Total
- 11 min
- Portions
- 2
Origine des calories: Glucides 42% · Lipides 27% · Protéines 31%
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Ingrédients
Pour 2 portions- 1 1/2 tasse340 gCottage cheese allégé (2 %)
- 1 tasse150 gFraises fraîches, équeutées et coupées en quatre
- 1/2 tasse75 gMyrtilles fraîches
- 1 moyenne150 gPêche mûre, dénoyautée et tranchée
- 2 c. à soupe14 gAmandes effilées
- 2 c. à café14 gMiel (facultatif)
- 1/4 c. à caféCannelle moulue (facultatif)
- 4 feuillesFeuilles de menthe fraîche (facultatif)
Étapes
- 1
Rincez les fraises, les myrtilles et la pêche à l'eau froide, puis séchez-les délicatement.
- 2
Équeutez les fraises et coupez-les en quatre.
- 3
Dénoyautez la pêche et coupez-la en fines tranches.
- 4
Faites griller les amandes effilées à sec dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
- 5
Versez les amandes sur une assiette pour les laisser refroidir.
- 6
Répartissez le cottage cheese dans deux bols.
- 7
Disposez les fraises, les myrtilles et les tranches de pêche sur le cottage cheese.
- 8
Parsemez d'amandes grillées.
- 9
Arrosez de miel et saupoudrez de cannelle, si vous en utilisez.
- 10
Décorez de feuilles de menthe, si vous en utilisez, et servez aussitôt.
Variantes, conservation et préparation à l'avance
Variantes
- Pour une version sans produits laitiers, remplacez le cottage cheese par un yaourt végétal nature, au coco ou au soja par exemple.
- Remplacez le miel par du sirop d'érable pour une version vegan, avec un yaourt végétal portant la mention vegan.
- Utilisez des framboises, du kiwi ou du melon cantaloup à la place de la pêche et des myrtilles lorsqu'ils sont moins chers ou de saison.
- Pour une version sans fruits à coque, remplacez les amandes par des graines de courge ou de tournesol grillées.
Conservation
À déguster de préférence tout de suite : les fruits coupés ramollissent et rendent leur jus dans le cottage cheese. Si besoin, couvrez et placez au réfrigérateur dans les 2 heures, puis consommez sous 24 heures ; ne pas congeler.
À préparer à l'avance
Faites griller les amandes jusqu'à une semaine à l'avance et conservez-les dans un bocal hermétique. Lavez et coupez les fruits jusqu'à la veille, et gardez-les couverts au réfrigérateur, séparément du cottage cheese, jusqu'au moment de servir.
Les valeurs nutritionnelles correspondent à la recette telle qu'elle est écrite.
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Allergènes et nutrition
Contient: LaitFruits à coque
Vérifiez les étiquettes des ingrédients emballés pour les allergènes et la compatibilité avec votre alimentation.
Valeurs nutritionnelles complètes
| Par portion (365 g) | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Calories | 253 kcal | 69 kcal |
| Protéines | 20,6 g | 5,6 g |
| Glucides | 28 g | 7,7 g |
| dont sucres | 20,8 g | 5,7 g |
| Fibres | 4,4 g | 1,2 g |
| Lipides | 7,9 g | 2,2 g |
| dont acides gras saturés | 2,4 g | 0,7 g |
| Sodium | 525 mg | 144 mg |
Les valeurs nutritionnelles sont calculées à partir des données USDA FoodData Central et peuvent différer de ce que vous cuisinez.
