Americana · Café da manhã · Lanche
Cottage com frutas
Cottage Cheese with Fruit
Queijo cottage light e cremoso coberto com frutas vermelhas suculentas, fatias de pêssego e um pouco de amêndoas tostadas. Uma tigela rica em proteína que fica pronta em minutos.
- Preparo
- 8 min
- Cozimento
- 3 min
- Total
- 11 min
- Rende
- 2
As calorias vêm de: Carboidratos 42% · Gorduras 27% · Proteínas 31%
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Ingredientes
Para 2 porções- 1 1/2 xícara340 gQueijo cottage light (2%)
- 1 xícara150 gMorangos frescos, sem cabinho e cortados em quatro
- 1/2 xícara75 gMirtilos frescos
- 1 médio150 gPêssego maduro, sem caroço e fatiado
- 2 colheres (sopa)14 gAmêndoas laminadas
- 2 colheres (chá)14 gMel (opcional)
- 1/4 colher (chá)Canela em pó (opcional)
- 4 folhasFolhas de hortelã fresca (opcional)
Modo de preparo
- 1
Lave os morangos, os mirtilos e o pêssego em água fria e seque-os delicadamente.
- 2
Retire o cabinho dos morangos e corte-os em quatro.
- 3
Retire o caroço do pêssego e corte-o em fatias finas.
- 4
Toste as amêndoas laminadas em uma frigideira seca em fogo médio por 2 a 3 minutos, mexendo, até ficarem douradas e perfumadas.
- 5
Transfira as amêndoas para um prato para esfriar.
- 6
Distribua o cottage em duas tigelas.
- 7
Arrume os morangos, os mirtilos e as fatias de pêssego sobre o cottage.
- 8
Espalhe as amêndoas tostadas por cima.
- 9
Regue com mel e polvilhe com canela, se for usar.
- 10
Decore com folhas de hortelã, se for usar, e sirva imediatamente.
Substituições, armazenamento e preparo antecipado
Substituições
- Para uma versão sem leite, troque o queijo cottage por um iogurte vegetal natural, como de coco ou de soja.
- Troque o mel por xarope de bordo para deixar a receita vegana, usando um iogurte vegetal identificado como vegano.
- Use framboesas, kiwi ou melão cantaloupe no lugar do pêssego e dos mirtilos quando estiverem mais baratos ou na época.
- Para uma opção sem oleaginosas, substitua as amêndoas laminadas por sementes de abóbora ou de girassol tostadas.
Armazenamento
O ideal é comer na hora, pois as frutas cortadas amolecem e soltam suco no queijo cottage. Se precisar, cubra e leve à geladeira em até 2 horas e consuma em até um dia; não congele.
Preparo antecipado
Toste as amêndoas laminadas com até uma semana de antecedência e guarde em um pote hermético. Lave e corte as frutas com até um dia de antecedência e guarde cobertas na geladeira, separadas do queijo cottage, até a hora de servir.
Os valores nutricionais se referem à receita original.
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Alérgenos e nutrição
Contém: LeiteCastanhas
Confira os rótulos dos ingredientes industrializados quanto a alérgenos e adequação à sua dieta.
Informação nutricional completa
| Por porção (365 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorias | 253 kcal | 69 kcal |
| Proteínas | 20,6 g | 5,6 g |
| Carboidratos | 28 g | 7,7 g |
| dos quais açúcares | 20,8 g | 5,7 g |
| Fibras | 4,4 g | 1,2 g |
| Gorduras | 7,9 g | 2,2 g |
| das quais saturadas | 2,4 g | 0,7 g |
| Sódio | 525 mg | 144 mg |
A nutrição é calculada com dados do USDA FoodData Central e pode variar do que você preparar.
