Americană · Mic dejun · Gustare
Brânză cottage cu fructe
Cottage Cheese with Fruit
Brânză cottage cremoasă, cu conținut redus de grăsime, acoperită cu fructe de pădure suculente, felii de piersică și migdale prăjite. Un bol bogat în proteine, gata în câteva minute.
- Pregătire
- 8 min
- Gătire
- 3 min
- Total
- 11 min
- Porții
- 2
Caloriile provin din: Carbohidrați 42% · Grăsimi 27% · Proteine 31%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 2 porții- 1 1/2 căni340 gBrânză cottage degresată (2%)
- 1 cană150 gCăpșuni proaspete, fără codițe, tăiate în sferturi
- 1/2 cană75 gAfine proaspete
- 1 medie150 gPiersică coaptă, fără sâmbure, feliată
- 2 linguri14 gMigdale feliate
- 2 lingurițe14 gMiere (opțional)
- 1/4 lingurițăScorțișoară măcinată (opțional)
- 4 frunzeFrunze de mentă proaspătă (opțional)
Mod de preparare
- 1
Clătește căpșunile, afinele și piersica sub apă rece și usucă-le ușor cu un prosop.
- 2
Îndepărtează codițele căpșunilor și taie-le în sferturi.
- 3
Scoate sâmburele piersicii și taie-o în felii subțiri.
- 4
Prăjește migdalele feliate într-o tigaie uscată, la foc mediu, 2–3 minute, amestecând, până devin aurii și aromate.
- 5
Răstoarnă migdalele pe o farfurie ca să se răcească.
- 6
Împarte brânza cottage în două boluri.
- 7
Așază căpșunile, afinele și feliile de piersică peste brânză.
- 8
Presară migdalele prăjite deasupra.
- 9
Stropește cu miere și pudrează cu scorțișoară, dacă folosești.
- 10
Ornează cu frunze de mentă, dacă folosești, și servește imediat.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Pentru o variantă fără lactate, folosește un iaurt simplu fără lactate, de exemplu iaurt de cocos sau de soia, în loc de brânza cottage.
- Înlocuiește mierea cu sirop de arțar pentru o variantă vegană, alături de un iaurt vegetal etichetat ca vegan.
- Folosește zmeură, kiwi sau pepene galben în locul piersicii și afinelor, când sunt mai ieftine sau în sezon.
- Pentru o variantă fără nuci, înlocuiește migdalele cu semințe de dovleac prăjite sau semințe de floarea-soarelui.
Păstrare
Este cel mai bun proaspăt, deoarece fructele tăiate se înmoaie și lasă zeamă în brânza cottage. Dacă e nevoie, acoperă și pune la frigider în cel mult 2 ore și consumă în decurs de o zi; nu congela.
Pregătire în avans
Prăjește migdalele cu până la o săptămână înainte și păstrează-le într-un borcan ermetic. Spală și taie fructele cu până la o zi înainte și ține-le acoperite la frigider, separat de brânza cottage, până la servire.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Brânză cottage cu fructe cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Conține: LapteFructe cu coajă lemnoasă
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (365 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 253 kcal | 69 kcal |
| Proteine | 20,6 g | 5,6 g |
| Carbohidrați | 28 g | 7,7 g |
| din care zaharuri | 20,8 g | 5,7 g |
| Fibre | 4,4 g | 1,2 g |
| Grăsimi | 7,9 g | 2,2 g |
| din care saturate | 2,4 g | 0,7 g |
| Sodiu | 525 mg | 144 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
