Американская · Завтрак · Закуска
Чиа-пудинг
Chia Pudding
Нежный кремовый пудинг из семян чиа, настоянных на слегка подслащённом ванильном миндальном молоке, с сочными свежими ягодами сверху. Приготовьте его с вечера — и простой завтрак с собой готов.
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- Без готовки
- Всего
- 10 мин
- Порций
- 2
Источники калорий: Углеводы 53% · Жиры 37% · Белки 10%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 2- 1/4 стакана40 гсемена чиа
- 1 1/4 стакана300 гнесладкое миндальное молоко
- 1 ст. л.20 гкленовый сироп
- 1/2 ч. л.ванильный экстракт
- 1 щепоткасоль
- 1 стакан150 гсвежие ягоды ассорти
- 1 ст. л.7 гминдальные лепестки (по желанию)
Приготовление
- 1
Влейте миндальное молоко, кленовый сироп, ванильный экстракт и соль в миску или банку и перемешайте венчиком.
- 2
Добавьте семена чиа и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не образовалось комочков.
- 3
Оставьте смесь на 5 минут, затем снова перемешайте, чтобы разбить осевшие семена.
- 4
Накройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа или на ночь, пока пудинг не станет густым и кремовым.
- 5
Перемешайте пудинг и разложите по двум мискам или баночкам.
- 6
Промойте ягоды, крупные нарежьте и выложите ложкой на пудинг.
- 7
Посыпьте сверху миндальными лепестками, если используете, и подавайте холодным.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Замените миндальное молоко несладким соевым — получится вариант без орехов и с большим количеством белка; миндальные лепестки не добавляйте или замените тыквенными семечками.
- Вместо кленового сиропа добавьте немного размятого спелого банана или вовсе обойдитесь без подсластителя, если ягоды сладкие.
- Вместо свежих ягод можно взять замороженные ассорти: оставьте их размораживаться в холодильнике на ночь, и к завтраку они будут готовы.
- Вместо миндальных лепестков посыпьте пудинг поджаренной несладкой кокосовой стружкой — хрустящий вариант без орехов.
Хранение
Храните пудинг в холодильнике под крышкой до 3–4 дней, а ягоды и миндаль добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они оставались свежими и хрустящими. Замораживать не рекомендуется: после разморозки текстура становится водянистой.
Заготовка заранее
Смешайте основу из чиа в порционных баночках не более чем за 3 дня до подачи и храните их плотно закрытыми в холодильнике. Перед подачей перемешайте, добавив немного миндального молока, если пудинг слишком загустел, а затем выложите топпинги.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Чиа-пудинг» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: Орехи
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (256 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 191 ккал | 75 ккал |
| Белки | 4,7 г | 1,8 г |
| Углеводы | 26,6 г | 10,4 г |
| в т. ч. сахара | 14 г | 5,5 г |
| Клетчатка | 8,7 г | 3,4 г |
| Жиры | 8,2 г | 3,2 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,8 г | 0,3 г |
| Натрий | 192 мг | 75 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
