চিয়া পুডিং

বিকল্প

• বাদামমুক্ত ও বেশি প্রোটিনযুক্ত সংস্করণের জন্য আমন্ড মিল্কের বদলে চিনি ছাড়া সয়া মিল্ক ব্যবহার করুন, আর কুচানো আমন্ড বাদ দিন বা তার বদলে কুমড়োর বীজ দিন।
• ম্যাপল সিরাপের বদলে একটু চটকানো পাকা কলা দিন, অথবা বেরি মিষ্টি হলে সিরাপ পুরোপুরি বাদ দিন।
• তাজা বেরির বদলে হিমায়িত মিশ্র বেরি ব্যবহার করুন; রাতভর ফ্রিজে রেখে গলিয়ে নিন, যাতে সকালের নাশতায় তৈরি থাকে।
• বাদামমুক্ত মুচমুচে স্বাদের জন্য কুচানো আমন্ডের বদলে চিনি ছাড়া ভাজা নারকেলের ফ্লেক্স ওপরে ছড়িয়ে দিন।

সংরক্ষণ

পুডিং ঢেকে ফ্রিজে 3 থেকে 4 দিন পর্যন্ত রাখা যায়; বেরি আর আমন্ড পরিবেশনের ঠিক আগে দিন, যাতে সেগুলো তাজা ও মুচমুচে থাকে। এটি ফ্রিজারে রাখার উপযোগী নয়, কারণ গলানোর পর এটি জলজলে হয়ে যায়।

আগে থেকে তৈরি

চিয়ার মূল মিশ্রণ আলাদা আলাদা জারে 3 দিন আগে পর্যন্ত তৈরি করে, মুখ বন্ধ করে ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশনের আগে নেড়ে নিন, বেশি ঘন হয়ে গেলে একটু আমন্ড মিল্ক মেশান, তারপর টপিং দিন।