食材
2 人份- 1/4杯40 克奇亚籽
- 1 1/4杯300 克无糖杏仁奶
- 1汤匙20 克枫糖浆
- 1/2茶匙香草精
- 1小撮盐
- 1杯150 克什锦新鲜莓果
- 1汤匙7 克杏仁片 (可选)
做法步骤
- 1
将杏仁奶、枫糖浆、香草精和盐倒入碗或罐中，用打蛋器搅拌均匀。
- 2
加入奇亚籽，充分搅打，避免结块。
- 3
静置5分钟，然后再次搅拌，把沉底的奇亚籽打散。
- 4
盖好后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，直至浓稠顺滑。
- 5
将布丁搅拌一下，分装到两个碗或罐中。
- 6
莓果洗净，较大的切片，用勺子铺在布丁上。
- 7
如使用杏仁片，可撒在表面，冰凉食用。
替换、保存与提前准备
食材替换
- 用无糖豆奶代替杏仁奶，做成不含坚果、蛋白质更高的版本，并省去杏仁片或换成南瓜子。
- 用少许熟香蕉泥代替枫糖浆；如果莓果本身够甜，也可以直接不加。
- 用冷冻什锦莓果代替新鲜莓果，前一晚放入冰箱解冻，早餐时即可食用。
- 用烤过的无糖椰子片代替杏仁片，不含坚果也一样香脆。
保存方法
布丁加盖冷藏可保存3至4天，莓果和杏仁片请在食用前再加，以保持新鲜酥脆。不建议冷冻，解冻后口感会变得水水的。
提前准备
最多可提前3天将奇亚籽底料分装到小罐中，密封冷藏。食用前搅拌一下，如果太稠可加少许杏仁奶，然后再放上配料。
营养数值按原食谱计算。
在 BerryFit 中记录
一键记录奇亚籽布丁，看看它如何契合你今天剩余的热量。
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过敏原与营养
含有: 坚果
请查看包装食材的标签，确认过敏原及是否适合你的饮食。
完整营养信息
| 每份（256 克） | 每 100 克 | |
|---|---|---|
| 热量 | 191 千卡 | 75 千卡 |
| 蛋白质 | 4.7 克 | 1.8 克 |
| 碳水化合物 | 26.6 克 | 10.4 克 |
| 其中糖 | 14 克 | 5.5 克 |
| 膳食纤维 | 8.7 克 | 3.4 克 |
| 脂肪 | 8.2 克 | 3.2 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.8 克 | 0.3 克 |
| 钠 | 192 毫克 | 75 毫克 |
营养数据根据 USDA FoodData Central 计算，可能与你实际烹饪的结果有所不同。
