Amerikaans · Ontbijt · Tussendoortje
Chiapudding
Chia Pudding
Een romige pudding van chiazaad, geweekt in licht gezoete amandelmelk met vanille en afgemaakt met sappige verse bessen. Maak hem de avond van tevoren klaar voor een makkelijk ontbijt voor onderweg.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- Zonder koken
- Totaal
- 10 min
- Porties
- 2
Calorieën komen uit: Koolhydraten 53% · Vet 37% · Eiwit 10%
Houd het bij in BerryFit en zie hoe het past binnen je eigen dagdoel. Download de app ›
Ingrediënten
Voor 2 porties- 1/4 cup40 gchiazaad
- 1 1/4 cups300 gongezoete amandelmelk
- 1 el20 gahornsiroop
- 1/2 tlvanille-extract
- 1 snufjezout
- 1 cup150 ggemengde verse bessen
- 1 el7 gamandelschaafsel (optioneel)
Bereidingswijze
- 1
Giet de amandelmelk, ahornsiroop, vanille-extract en het zout in een kom of pot en klop alles door elkaar.
- 2
Voeg het chiazaad toe en klop goed, zodat er geen klontjes ontstaan.
- 3
Laat het mengsel 5 minuten staan en klop het dan nog eens door om bezonken zaadjes los te maken.
- 4
Dek af en zet minstens 4 uur of een nacht in de koelkast, tot de pudding dik en romig is.
- 5
Roer de pudding door en verdeel hem over twee kommen of potjes.
- 6
Spoel de bessen af, snijd grote exemplaren in stukjes en schep ze over de pudding.
- 7
Strooi er eventueel het amandelschaafsel over en serveer koud.
Varianten, bewaren en vooraf maken
Varianten
- Gebruik ongezoete sojamelk in plaats van amandelmelk voor een notenvrije versie met meer eiwit, en laat het amandelschaafsel weg of neem pompoenpitten.
- Vervang de ahornsiroop door een beetje geprakte rijpe banaan, of laat hem gewoon weg als je bessen zoet zijn.
- Gebruik diepvriesbessen in plaats van verse en laat ze een nacht in de koelkast ontdooien, zodat ze bij het ontbijt klaar zijn.
- Garneer met geroosterde ongezoete kokosvlokken in plaats van amandelschaafsel voor een notenvrije crunch.
Bewaren
Bewaar de pudding afgedekt in de koelkast, tot 3 à 4 dagen. Voeg de bessen en het amandelschaafsel pas vlak voor het serveren toe, zodat ze vers en knapperig blijven. Invriezen is geen goed idee: na het ontdooien wordt de structuur waterig.
Vooraf maken
Meng de chiabasis tot 3 dagen van tevoren in losse potjes en bewaar ze goed afgesloten in de koelkast. Roer voor het serveren door, voeg een scheutje amandelmelk toe als de pudding te dik is geworden en maak af met de toppings.
De voedingswaarden gelden voor het recept zoals beschreven.
Houd dit bij in BerryFit
Log Chiapudding met één tik en zie hoe het past binnen je resterende calorieën voor vandaag.
Of vraag Coach Berry om het aan te passen
Allergenen en voedingswaarden
Bevat: Noten
Controleer de etiketten van verpakte ingrediënten op allergenen en of ze bij je dieet passen.
Alle voedingswaarden
| Per portie (256 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorieën | 191 kcal | 75 kcal |
| Eiwit | 4,7 g | 1,8 g |
| Koolhydraten | 26,6 g | 10,4 g |
| waarvan suikers | 14 g | 5,5 g |
| Vezels | 8,7 g | 3,4 g |
| Vet | 8,2 g | 3,2 g |
| waarvan verzadigd | 0,8 g | 0,3 g |
| Natrium | 192 mg | 75 mg |
Voedingswaarden zijn berekend met gegevens van USDA FoodData Central en kunnen afwijken van wat jij kookt.
