미국 요리 · 아침 · 간식
치아 푸딩
Chia Pudding
은은하게 달콤한 바닐라 아몬드 우유에 치아시드를 불려 만든 크리미한 푸딩에 상큼한 생베리를 듬뿍 올렸어요. 전날 밤에 만들어 두면 바쁜 아침에 간편하게 챙겨 먹을 수 있어요.
- 준비
- 10분
- 조리
- 조리 불필요
- 총 시간
- 10분
- 분량
- 2
칼로리 구성: 탄수화물 53% · 지방 37% · 단백질 10%
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재료
2인분- 1/4컵40 g치아시드
- 1 1/4컵300 g무가당 아몬드 우유
- 1큰술20 g메이플 시럽
- 1/2작은술바닐라 익스트랙
- 1꼬집소금
- 1컵150 g모둠 생베리
- 1큰술7 g슬라이스 아몬드 (선택)
만드는 법
- 1
볼이나 병에 아몬드 우유, 메이플 시럽, 바닐라 익스트랙, 소금을 넣고 거품기로 섞어 주세요.
- 2
치아시드를 넣고 뭉치지 않도록 잘 저어 주세요.
- 3
5분간 그대로 두었다가 바닥에 가라앉은 치아시드가 풀어지도록 다시 한번 저어 주세요.
- 4
뚜껑을 덮어 냉장고에서 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 걸쭉하고 크리미해질 때까지 두세요.
- 5
푸딩을 저은 뒤 볼이나 병 두 개에 나누어 담아 주세요.
- 6
베리를 씻고 큰 것은 얇게 썰어 푸딩 위에 올려 주세요.
- 7
기호에 따라 슬라이스 아몬드를 뿌리고 차갑게 드세요.
대체 재료, 보관 및 미리 만들기
대체 재료
- 아몬드 우유 대신 무가당 두유를 사용하면 견과류 없이 단백질이 더 풍부해집니다. 슬라이스 아몬드는 빼거나 호박씨로 대체하세요.
- 메이플 시럽 대신 잘 익은 바나나를 조금 으깨 넣거나, 베리가 달다면 아예 생략해도 좋습니다.
- 모둠 생베리 대신 냉동 모둠 베리를 사용할 경우, 전날 밤 냉장고에서 해동해 두면 아침에 바로 쓸 수 있습니다.
- 슬라이스 아몬드 대신 구운 무가당 코코넛 플레이크를 올리면 견과류 없이도 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
보관
푸딩은 뚜껑을 덮어 냉장고에서 최대 3~4일간 보관하세요. 베리와 아몬드는 신선하고 바삭하게 즐길 수 있도록 먹기 직전에 올리세요. 해동하면 질감이 묽어지므로 냉동 보관은 권하지 않습니다.
미리 만들기
치아 베이스는 최대 3일 전에 1인분씩 병에 나눠 담아 밀봉한 뒤 냉장 보관하세요. 먹기 전에 저어 주고, 너무 되직해졌다면 아몬드 우유를 조금 넣은 다음 토핑을 올리세요.
영양 정보는 레시피 원안 기준입니다.
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알레르기 정보 및 영양 성분
함유: 견과류
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전체 영양 정보
| 1인분 기준 (256g) | 100g당 | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 191 kcal | 75 kcal |
| 단백질 | 4.7 g | 1.8 g |
| 탄수화물 | 26.6 g | 10.4 g |
| 당류 | 14 g | 5.5 g |
| 식이섬유 | 8.7 g | 3.4 g |
| 지방 | 8.2 g | 3.2 g |
| 포화지방 | 0.8 g | 0.3 g |
| 나트륨 | 192 mg | 75 mg |
영양 정보는 USDA FoodData Central 데이터로 계산되었으며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.
