栄養成分 · 油脂類
ごま油のカロリー
ごま油のカロリーは100gあたり884kcal、大さじ1杯（13.6g）で120kcalです。ごま油はたんぱく質0g、炭水化物0gのため、カロリーのほぼすべてが脂質に由来します。
100gあたり884kcal
0gたんぱく質
0g炭水化物
100g脂質
0g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 0% · 脂質 100% · たんぱく質 0%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 884 kcal | 0 g | 0 g | 100 g |
| 大さじ1 | 13.6 g | 120 kcal | 0 g | 0 g | 13.6 g |
| 小さじ1 | 4.5 g | 40 kcal | 0 g | 0 g | 4.5 g |
| 1カップ | 218 g | 1,927 kcal | 0 g | 0 g | 218 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 884 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0 g |
| 炭水化物 | 0 g |
| うち糖類 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| 脂質 | 100 g |
| うち飽和脂肪酸 | 14.2 g |
| ナトリウム | 0 mg |
カロリーが変わる要因
- 焙煎ごま油と太白ごま油は風味や色が異なりますが、どちらも純粋な油なので1gあたりのカロリーはほぼ同じです。
- 調理に使った油は、一部が食材に吸収され、一部はフライパンに残るため、実際に口にする量は注いだ量と異なることがあります。
- ボトルから直接注ぐと、計量スプーンで量るよりも多く使いがちです。油はエネルギー密度が高いため、カロリーがすぐに増えてしまいます。
- ごま油を使った仕上げのひと回しやドレッシングは、料理自体があっさり見えても、含まれる油の分だけカロリーが加わります。
正確に記録するコツ
- 目分量ではなく、小さじや大さじで量るか、キッチンスケールで重さを量りましょう。
- ごま油で調理するときは、フライパンに入れた量を記録し、作った人数分で割りましょう。
- BerryFitでは、食事の写真をスキャンしたうえで、ごま油を別の項目として追加しましょう。加えた油は写真では見落とされやすいためです。
ごま油をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかごま油を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
ごま油小さじ1杯のカロリーは？
ごま油小さじ1杯（4.5g）は40kcalで、すべて4.5gの脂質に由来します。
ごま油はオリーブオイルよりカロリーが高いですか？
いいえ。ごま油もオリーブオイルも100gあたり884kcalで、アボカドオイル、パーム油、マスタードオイル、植物油とも同じです。
ごま油に炭水化物やたんぱく質は含まれていますか？
いいえ。ごま油は炭水化物0g、たんぱく質0g、食物繊維0g、糖質0gで、100gあたり100gが脂質です。
ごま油1カップのカロリーは？
ごま油1カップ（218g）は1927kcal、脂質は218gです。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Oil, sesame, salad or cooking、FDC ID 171016)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
