栄養成分 · ハーブ・スパイス
乾燥唐辛子のカロリー
乾燥唐辛子のカロリーは100gあたり324kcalで、1本（0.5g）あたりでは約2kcalです。カロリーの大部分は炭水化物によるもので、100gあたり69.9gを含み、そのうち多くを食物繊維（28.7g）と天然の糖質（41.1g）が占めています。
100gあたり324kcal
10.6gたんぱく質
69.9g炭水化物
5.8g脂質
28.7g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 75% · 脂質 14% · たんぱく質 11%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 324 kcal | 10.6 g | 69.9 g | 5.8 g |
| 乾燥唐辛子1本 | 0.5 g | 2 kcal | 0.1 g | 0.3 g | 0 g |
| 1カップ | 37 g | 120 kcal | 3.9 g | 25.8 g | 2.1 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 324 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.6 g |
| 炭水化物 | 69.9 g |
| うち糖類 | 41.1 g |
| 食物繊維 | 28.7 g |
| 脂質 | 5.8 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.8 g |
| ナトリウム | 91 mg |
カロリーが変わる要因
- 乾燥によって水分が抜けるため、1本1本はとても軽いものの、重さあたりのカロリーは生の唐辛子よりはるかに高くなります。
- 油で炒ったり揚げたりすると、吸った油の分だけカロリーが増えます。
- 水に浸して戻すと水分の分だけ重くなりますが、カロリーは変わりません。戻した唐辛子は重くなっても、エネルギー量は同じです。
- ヘタや種を取り除くと実際に食べる量はわずかに減りますが、カロリーの差はごく小さなものです。
正確に記録するコツ
- 乾燥唐辛子は1本わずか約0.5gなので、1本ずつ量るよりも使った本数で数えるのがおすすめです。
- 乾燥唐辛子で作るソースやペーストは、唐辛子の総量に油や砂糖などの材料を加えて記録し、分けた食数で割りましょう。
- BerryFitでは、レシピの中で乾燥唐辛子を別の材料として記録すれば、少量でも正確にカウントできます。
乾燥唐辛子をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るか乾燥唐辛子を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
乾燥唐辛子1本のカロリーは？
乾燥唐辛子1本（約0.5g）は約2kcalで、炭水化物0.3g、たんぱく質0.1gを含みます。
乾燥唐辛子1カップのカロリーは？
乾燥唐辛子1カップ（37g）は120kcalで、炭水化物25.8g、たんぱく質3.9g、脂質2.1gを含みます。
乾燥唐辛子は炭水化物が多い？
重さあたりで見ると多く、100gあたり69.9gの炭水化物を含み、そのうち28.7gは食物繊維です。ただし、料理で一般的に使う少量であれば、炭水化物の量はごくわずかです。
乾燥唐辛子はチリパウダーよりカロリーが高い？
100gあたりでは、乾燥唐辛子が324kcal、チリパウダーが282kcal、粗挽き唐辛子が318kcalなので、実際にはほぼ同程度です。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Peppers, hot chile, sun-dried、FDC ID 168570)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
