পুষ্টিগুণ · ভেষজ ও মশলা
শুকনো মরিচ-এর ক্যালরি
শুকনো মরিচে প্রতি 100 গ্রামে 324 কিলোক্যালরি থাকে, আর একটি শুকনো মরিচে (0.5 গ্রাম) থাকে প্রায় 2 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির বেশিরভাগই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 69.9 গ্রাম, যার বড় একটি অংশ ফাইবার (28.7 গ্রাম) ও প্রাকৃতিক চিনি (41.1 গ্রাম)।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 75% · ফ্যাট 14% · প্রোটিন 11%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 324 কিলোক্যালরি | 10.6 গ্রাম | 69.9 গ্রাম | 5.8 গ্রাম |
| 1টি শুকনো মরিচ | 0.5 গ্রাম | 2 কিলোক্যালরি | 0.1 গ্রাম | 0.3 গ্রাম | 0 গ্রাম |
| 1 কাপ | 37 গ্রাম | 120 কিলোক্যালরি | 3.9 গ্রাম | 25.8 গ্রাম | 2.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 324 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 10.6 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 69.9 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 41.1 গ্রাম |
| ফাইবার | 28.7 গ্রাম |
| ফ্যাট | 5.8 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.8 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 91 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- শুকানোর ফলে পানি বেরিয়ে যায়, তাই ওজন অনুযায়ী শুকনো মরিচ কাঁচা মরিচের চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরিযুক্ত, যদিও প্রতিটি মরিচ খুবই হালকা।
- তেলে মরিচ ভাজলে বা টেলে নিলে, মরিচ যতটা তেল শুষে নেয় সেই তেলের ক্যালরিও যোগ হয়।
- মরিচ ভিজিয়ে রাখলে পানির কারণে ওজন বাড়ে কিন্তু ক্যালরি বাড়ে না, তাই ভেজানো মরিচ ভারী হলেও এতে বেশি শক্তি থাকে না।
- বোঁটা ও বীজ ফেলে দিলে আপনি আসলে যতটা খান তার ওজন সামান্য কমে, তবে ক্যালরির পার্থক্য খুবই কম।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- একটি শুকনো মরিচের ওজন মাত্র প্রায় 0.5 গ্রাম, তাই একটি মরিচ ওজন করার চেষ্টা না করে কয়টি মরিচ ব্যবহার করছেন তা গুনে নিন।
- শুকনো মরিচ দিয়ে তৈরি সস বা বাটার ক্ষেত্রে মোট মরিচের সঙ্গে তেল, চিনি বা অন্যান্য উপকরণও লগ করুন, তারপর আপনি যত ভাগ খান সেই অনুযায়ী ভাগ করে নিন।
- BerryFit-এ আপনার রেসিপিতে শুকনো মরিচ আলাদা উপকরণ হিসেবে লগ করুন, যাতে অল্প পরিমাণও সঠিকভাবে হিসাবে আসে।
কয়েক সেকেন্ডেই শুকনো মরিচ লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ শুকনো মরিচ খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
একটি শুকনো মরিচে কত ক্যালরি থাকে?
একটি শুকনো মরিচে, প্রায় 0.5 গ্রাম, থাকে প্রায় 2 কিলোক্যালরি, সঙ্গে 0.3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 0.1 গ্রাম প্রোটিন।
এক কাপ শুকনো মরিচে কত ক্যালরি থাকে?
এক কাপ শুকনো মরিচে (37 গ্রাম) থাকে 120 কিলোক্যালরি, সঙ্গে 25.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3.9 গ্রাম প্রোটিন ও 2.1 গ্রাম ফ্যাট।
শুকনো মরিচে কি কার্বোহাইড্রেট বেশি?
ওজনের হিসাবে, হ্যাঁ: প্রতি 100 গ্রামে 69.9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, যার মধ্যে 28.7 গ্রাম ফাইবার। তবে রান্নায় সাধারণত যে অল্প পরিমাণ ব্যবহার হয়, তাতে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ খুবই সামান্য।
মরিচের গুঁড়ার চেয়ে শুকনো মরিচে কি ক্যালরি বেশি?
প্রতি 100 গ্রামে শুকনো মরিচে 324 কিলোক্যালরি, যেখানে মরিচের গুঁড়ায় 282 এবং মরিচের ফ্লেক্সে 318, তাই বাস্তবে এগুলো প্রায় কাছাকাছি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Peppers, hot chile, sun-dried, FDC ID 168570); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
