Пищевая ценность · Травы и специи

Калорийность: Сушёный перец чили

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В сушёном перце чили 324 ккал на 100 г, а в одном сушёном стручке (0,5 г) — около 2 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы: 69,9 г на 100 г, причём значительная их доля — это клетчатка (28,7 г) и натуральные сахара (41,1 г).

На 100 г324ккал

10,6гБелки

69,9гУглеводы

5,8гЖиры

28,7гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 75% · Жиры 14% · Белки 11%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	324 ккал	10,6 г	69,9 г	5,8 г
1 сушёный перец чили	0,5 г	2 ккал	0,1 г	0,3 г	0 г
1 чашка	37 г	120 ккал	3,9 г	25,8 г	2,1 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	324 ккал
Белки	10,6 г
Углеводы	69,9 г
в т. ч. сахара	41,1 г
Клетчатка	28,7 г
Жиры	5,8 г
в т. ч. насыщенные	0,8 г
Натрий	91 мг

От чего зависит калорийность

При сушке уходит вода, поэтому сушёный чили по весу гораздо калорийнее свежего, хотя каждый стручок очень лёгкий.
Если обжаривать чили в масле или жарить во фритюре, добавляются калории впитанного масла.
Замачивание добавляет вес за счёт воды, но не калории: размоченный стручок весит больше, а энергии в нём столько же.
Удаление плодоножек и семян немного уменьшает вес съедаемой части, но калорийность меняется незначительно.

Как точно записать в дневник

Один сушёный чили весит всего около 0,5 г, поэтому удобнее считать количество стручков, а не пытаться взвесить один.
Для соусов и паст из сушёного чили учитывайте все стручки вместе с маслом, сахаром и другими ингредиентами, а затем делите на число съеденных порций.
В BerryFit добавляйте сушёный чили в рецепт отдельным ингредиентом, чтобы даже небольшие количества учитывались точно.

Запишите Сушёный перец чили за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Сушёный перец чили в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в одном сушёном перце чили?

В одном сушёном чили (около 0,5 г) примерно 2 ккал, 0,3 г углеводов и 0,1 г белка.

Сколько калорий в чашке сушёного перца чили?

В чашке сушёного чили (37 г) 120 ккал, 25,8 г углеводов, 3,9 г белка и 2,1 г жиров.

Много ли углеводов в сушёном чили?

По весу — да: 69,9 г углеводов на 100 г, включая 28,7 г клетчатки. Но в небольших количествах, которые обычно кладут в блюда, углеводов набирается совсем мало.

Сушёный чили калорийнее молотого перца чили?

На 100 г в сушёном чили 324 ккал, в молотом чили — 282 ккал, а в хлопьях чили — 318 ккал, так что на практике они довольно похожи.