Διατροφικά στοιχεία · Βότανα και μπαχαρικά
Θερμίδες σε Αποξηραμένες καυτερές πιπεριές
Οι αποξηραμένες καυτερές πιπεριές έχουν 324 kcal ανά 100 γρ., ενώ μία αποξηραμένη πιπεριά (0.5 γρ.) έχει περίπου 2 kcal. Οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από υδατάνθρακες, 69.9 γρ. ανά 100 γρ., μεγάλο μέρος των οποίων είναι φυτικές ίνες (28.7 γρ.) και φυσικά σάκχαρα (41.1 γρ.).
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 75% · Λιπαρά 14% · Πρωτεΐνη 11%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 324 kcal | 10,6 γρ. | 69,9 γρ. | 5,8 γρ. |
| 1 αποξηραμένη καυτερή πιπεριά | 0,5 γρ. | 2 kcal | 0,1 γρ. | 0,3 γρ. | 0 γρ. |
| 1 φλιτζάνι | 37 γρ. | 120 kcal | 3,9 γρ. | 25,8 γρ. | 2,1 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 324 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 10,6 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 69,9 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 41,1 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 28,7 γρ. |
| Λιπαρά | 5,8 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,8 γρ. |
| Νάτριο | 91 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Η αποξήρανση αφαιρεί το νερό, οπότε οι αποξηραμένες πιπεριές έχουν πολύ περισσότερες θερμίδες ανά γραμμάριο από τις φρέσκες, παρόλο που κάθε πιπεριά είναι πολύ ελαφριά.
- Όταν τις καβουρδίζετε ή τις τηγανίζετε σε λάδι, προστίθενται οι θερμίδες του λαδιού που απορροφούν.
- Όταν τις μουσκεύετε για να ενυδατωθούν, προστίθεται βάρος από νερό αλλά όχι θερμίδες, οπότε μια μουλιασμένη πιπεριά ζυγίζει περισσότερο χωρίς να έχει περισσότερη ενέργεια.
- Αν αφαιρέσετε τα κοτσάνια και τους σπόρους, μειώνεται λίγο το βάρος που τρώτε, αλλά η διαφορά στις θερμίδες είναι μικρή.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Αφού μία αποξηραμένη πιπεριά ζυγίζει μόλις 0.5 γρ. περίπου, μετρήστε πόσες πιπεριές χρησιμοποιείτε αντί να προσπαθείτε να ζυγίσετε μία μόνη.
- Για σάλτσες ή πάστες με αποξηραμένες πιπεριές, καταγράψτε το σύνολο των πιπεριών μαζί με λάδι, ζάχαρη ή άλλα υλικά και μετά διαιρέστε με τον αριθμό των μερίδων που τρώτε.
- Στο BerryFit, καταγράψτε τις αποξηραμένες πιπεριές ως ξεχωριστό υλικό στη συνταγή σας, ώστε να υπολογίζονται σωστά ακόμη και οι μικρές ποσότητες.
Καταγράψτε Αποξηραμένες καυτερές πιπεριές σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Αποξηραμένες καυτερές πιπεριές στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει μία αποξηραμένη καυτερή πιπεριά;
Μία αποξηραμένη πιπεριά, περίπου 0.5 γρ., έχει γύρω στις 2 kcal, με 0.3 γρ. υδατάνθρακες και 0.1 γρ. πρωτεΐνη.
Πόσες θερμίδες έχει ένα φλιτζάνι αποξηραμένες καυτερές πιπεριές;
Ένα φλιτζάνι αποξηραμένες πιπεριές (37 γρ.) έχει 120 kcal, με 25.8 γρ. υδατάνθρακες, 3.9 γρ. πρωτεΐνη και 2.1 γρ. λιπαρά.
Έχουν πολλούς υδατάνθρακες οι αποξηραμένες καυτερές πιπεριές;
Ανά γραμμάριο, ναι: έχουν 69.9 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ., μαζί με 28.7 γρ. φυτικές ίνες. Στις μικρές ποσότητες που χρησιμοποιούνται συνήθως στο μαγείρεμα, όμως, οι υδατάνθρακες είναι ελάχιστοι.
Έχουν οι αποξηραμένες καυτερές πιπεριές περισσότερες θερμίδες από το τσίλι σε σκόνη;
Ανά 100 γρ., οι αποξηραμένες πιπεριές έχουν 324 kcal, έναντι 282 για το τσίλι σε σκόνη και 318 για τις νιφάδες τσίλι, οπότε στην πράξη είναι αρκετά παρόμοιες.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Peppers, hot chile, sun-dried, FDC ID 168570). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
